Куриные лапки в соевом соусе

Категория: Мясные блюда
Кухня: китайская
Куриные лапки в соевом соусе

Ингредиенты

куриные лапки очищенные 0,7 кг
соевый соус 3 ст. ложки
уксус 9% 1 ст. ложка
корень имбиря 4-5см
бадьян 2 звездочки
чеснок небольшой 1 головка
растительное масло
сахар 1 ч. ложка

Способ приготовления

  • У нас продают очищенные куриные лапки, а если таких нет, то лапки надо очистить от шкурки и срезать когти. Перед обработкой лапки должны выглядеть так
  • Куриные лапки в соевом соусе
  • Отварить лапки в чуть подсоленной воде минут 15-20. Бульон слить, лапки обсушить. В сковороде раскалить масло и выложить лапки. Делать это надо достаточно аккуратно, т. к. лапки "стреляют". Обжарить до золотистого цвета.
  • Имбирь очистить, нарезать тонкими полосками, чеснок раздавить и мелко порезать, добавить сахар, бадьян и залить все соевым соусом и уксусом. Полученным соусом залить лапки, размешать. Дать соусу покипеть пару минут.

Примечание

Мне бы никогда в голову не пришло покупать куриные лапы. Продают и продают, а зачем не задумывалась. На на кулинарной странице на ФБ одна девушка спросила, где можно купить лапки, дескать хочу, очень вкусно.
У нас дефицита лапок нет, стоят копейки, вот я и решила попробовать. Оказалось неожиданно вкусно.

*Шелена
Таня, я куриные лапки покупаю для холодца, часто с удовольствием обгладываю, а вот пожарить... никогда бы не догадалась! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
*celfh
Жень, попробуй, вкусно))
*echeva
я с детства еще мамой приучена к этим лапкам. Правда, раньше нам с сестренкой приходилось с ними возиться (чистить, то да се ) а сейчас-красота! Помыл и в МВ часа на 2(ТУШЕНИЕ)! пойду поставлю, СПАСИБО, что напомнили
*Сплюшка
Спасибо за рецепт Я мясо не очень люблю, больше всякие хрящики Беру в закладки. Посмотрю продают ли у нас очищенные лапки, а то чистить наверно долго
*Галеон-6
У нас продают неочищенные, а очищенных никогда не видела.
*madames
Интересно. А я думала, что их берут только собачкам. У меня их 2. Отвариваю немножко и режу на кусочки своим Малышкам. И бульон, как холодец получается. Попробую и себе порцийку соорудить. Спасибки.
*Irgata
хороший рецепт - по детству помнится - вкусно
*echeva
сегодня приготовила для себя куриные лапки, а потаскали все домашние)))
*celfh
Девочки, а может вы все-таки в отдельной теме пообсуждаете, чем кормить домашних животных и последствия неправильного кормления?
*анина
Если ножки стреляют, может лучше в сковороде-криль приготовить?
*celfh
анина, нет, не получится, если вы имеете в виду гриль-газ сковороду. После обжарки надо еще в соусе довести до ума
*анина
ДА, ее гриль-газ сковороду.
*sparta
Танечка, спасибо за рецепт!
Никогда не жарила куриные лапки (употребляла только в бульоне на потрошках). У видела Ваш рецепт на форуме, заинтересовал.
Муж купил лапки, не чищенные... Ох, и помучилась я с ними! И с сырых кожу обдирала, и смолила ... Самый наилучший способ чистки- обдать кипятком, потом- в холодную воду, потом чистить...
Приготовила. Получилось неожиданно... очень-очень вкусно!!!
Не только я на них присела, но и муж. Сказал , что завтра пойдёт в магазин и купит 10 кг... чтобы наесться
Куриные лапки в соевом соусе
*celfh
Оля, на здоровье вам и мужу!))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту