Удон с курицей или экспресс-обед по-японски в мультиварке Bork U700

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: японская

Ингредиенты

Лапша удон или рамен

200 г

Куриные бедрышки

4 шт.

Имбирь (корень) ~

3-5 см

Чеснок

4 зубчика

Перец болгарский

1 шт.

Перец чили (в т. ч. сушеный)

1 шт.

Вешенки

200 г

Лук зеленый

50 г

Бульон куриный или вода

1,5 л

Бадьян

1 -2 шт.

Соус соевый

50 мл

Масло растительное

50 мл

Способ приготовления

 Корень имбиря очистить, порезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Грибы и сладкий перец также нарезать тонкой соломкой. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами, если вы не любите острое, отрежте буквально 3-5 колечек. Можно вместо свежего чили добавить 1 маленький сушеный. Снять кожу с бедрышек, разрезать их на меньшие кусочки.
  Включить режим Духовка 3 уровень 20 минут, налить в чашу масло и раскалить его. Обжарить имбирь с чесноком, через минуту добавить курицу и грибы, жарить почти до готовности (до конца программы)
  Добавить в чашу сладкий перец, зведочку бадьяна, перец чили и соевый соус. Все перемешать, потушить минуту и залить бульоном (у меня свободный бульон бывает редко, поэтому я добавляю просто воду). Закрыть крышку, включить Мультиповар 105*С 10 минут.
  По окончании программы добавить лапшу (у меня китайская яичная, можно любую другую типа Ролтон), закрыть крышку и дать настоятся супу 5-10 минут в зависимости от лапши.
  Выжать сок лайма в суп, бросить порезанные тонко наискосок стебли зеленого лука, перемешать и подавать к столу.
  Обжигающий и душистый, легкий и сытный супчик готов - приятного аппетита!

Программа: Духовка - Мультиповар

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-4 порции

Примечание

Вместо вешенок можно добавить замороженые овощи типа Китайская смесь от "4 Сезона", а также можно добавлять сваренные в крутую яйца и другие ингридиенты.

Автор оригинального рецепта - Алексей Зимин

Спасибо за рецепт. Такой супец мне нравится.

Спасибо за рецепт. Такой супец мне нравится.

Очень рада, мне он тоже очень нравится.

Главное - он быстрый и не требует каких-то особенных продуктов, а вкус очень оригинальный. Единственное, без чили готовить не пробовала, а с ним это, конечно, не детское блюдо.