Банош (кукрузная каша) с брынзой или шкварками в мультиварке Bork

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: украинская

Ингредиенты

Кукурузная крупа

150 гр

Вода

100 мл

Сметана

150 гр

Молоко

150 мл

Брынза

100 гр

Сало или бекон

200 гр

Луковица средняя

1 шт

Способ приготовления

 Банош - блюдо гуцульской кухни.
   Я использовала мерный стаканчик от мультиварки Борк. Получилось три порции.
  1. В чашу мультиварки налить пол стаканчика воды, стакан молока, стакан сметаны, стакан промытой кукурузной крупы, 50 грамм масла сливочного. Посолить. Хорошо перемешать. Поставить на режим Каша. Каша приобретает легкий кисло-молочный вкус - это нормально.
 

  2. Правильно использовать для баноша овечью брынзу, но у меня таковой не было, поэтому делала сама некое подобие, но получилось вкусно. Детям понравилось.
 Взбить 1 яйцо и 0,5 литра молока, добавить 150 грамм сметаны. Поставить на огонь, когда закипит, прокипятить на маленьком огне не более минутки. Откинуть на дуршлаг. Посолить.
 

  3. Поджарить до золотистого цвета 200 грамм сала с мясом или бекон и 1 луковичку.
 

  Выложить кашу на тарелочку и присыпать любой из предложенных добавок.

Программа: каша

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3 порции

Примечание

Еще можно использовать для баноша жаренные грибы.

Вспоминая вкус Закарпатского баноша, понимаю, что он приготовлен был из продуктов домашних, жирненьких да в печи. Поэтому, если позволяет фигура, рекомендую после приготовления каши добавить в нее еще грамм 100 масла.

Готовила впервые, поэтому будет интересно услышать чьи то поправки или дополнения.

Вопрос. Промытая каша - это крупа кукурузная имеется в виду?

Екатерина, в ингредиентах, наверно, всё-таки не кукурузная каша, а кукурузная крупа? И в чашу мультиварки - стакан промытой крупы?
Интересный рецепт! Добавить при варке каши сметану - никогда бы не догадалась. Спасибо!

ну да. промыть крупу перед варкой.

да. вы правы. исправляю.

А я бы масло сливочное после приготовления положила. Ни к чему его варить вместе с кашей.

Интересный рецепт!) А в Вашем Борке сколько по времени длится режим «Каша»?

А я бы масло сливочное после приготовления положила. Ни к чему его варить вместе с кашей.

Интересный рецепт!) А в Вашем Борке сколько по времени длится режим «Каша»?

Масло все же рекомендую положить до приготовления и после. Может пригореть, да и каша как бы напитается им. Молочные продукты если будут домашние, положите масло в готовую кашу.
Точно сказать не могу сколько времени готовится каша. Примерно 20 мин.

Может пригореть, да и каша как бы напитается им.

Не, не пригорит. я не люблю почему-то когда масло варится вместе с кашей, не вкусно мне) Но это дело вкуса.

Примерно 20 мин.

Ага, в моей 701-ой такой же режим значит. спс.