Банош (Cuckoo 1054)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Крупа кукурузная

1млульти стакан

Вода горячая

2 мульти стакана

Соль

1 чайная ложка

Масло

1 столовая ложка

Сметана

3 столовые ложки

Способ приготовления

Крупу, масло, соль, сметану сложыть в кастрюльку.
Залить горячей водой. Размешать что бы небыло комочков.
Включаем режым Кашеварка.

Программа: Кашеварка

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Как и обещала отчитываюсь. Получилось отлично и быстро. Кушать с брынзой, шкварками, или грибами жареными. Мы ещё любим кушать так: творог посолить+сметана, на банош сверху в углубление масло, а в отдельной мисочке чесночок давленый + соль + водички чуть чуть (называется саламаха ).

в наличии была только фета

Надо же «саламаха»! У моей мамы девичья фамилия Саламаха! Сам род Саламахів идет еще с Запорожской Сечи, мой пра-пра-прадед варил кашу «саламаху» на Сечи, поваром был... Оттуда и фамиля такая Только мы всегда считали, что эта каша варится из пшеной крупы с добавлением шкварок, чеснока и жареного лука на смальце. По всей видимости саламаха разная бывает

Банош - родом с западной Украины. И, по-моему, эти две каши путать не надо, потому как они РАЗНЫЕ.
Баношем нас угощал хозяин гостиницы в Яремче, когда нас с группой на полонину возил. Высоко в Карпатах: воздух звеняще-чистый, краевиды волшебные, под ногами, куда ни стань - черника спелая, запах костра и банош... на дымке, на сметане домашней свареный, брынзой, купленной у пастухов, присыпанный, да со шкварочками, да с хлебушком хрустящим, утром выпеченным... мммммм

Саламаха -это чеснок растолчённый с солью и водичкой разбавленной

Прозвище Саламаха восходит к украинскому слову «соломаха» - «жидкое тесто (гречишное), кипяченое с маслом». В русском языке есть родственное слово «саламата». В. И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» определяет значение этого слова как «пресная, вскипяченная болтушка; жидкий киселек, мучная кашица, пожиже размазни». Обычно такое блюдо готовили из муки с добавлением соли и масла. В вологодских говорах саламатой называли овсяную крупу, поджаренную на масле или сале.

Это я нашла в недрах интернета.

Вот и получается, что чеснок растолчённый с солью и водичкой разбавленной, вроде как такая кашица, болтушка и есть саламаха.

Ура!!! Ты его сварила!!! Галинка-Малинка, нормально в Кукушке выходит готовить? Не пригорает? Сварю завтра в 1010-й...

Ну надо же! У моей свекрови девичья фамилия Саламаха, она родом из Запорожской области с. Гуляй поле

TaTa*! От так от! Може еще и родичи, Саламахив багато, Моя родня под Никополем, в Покровском (недалеко от могилы атамана Сирка).!

У нас на форуме есть еще одна тема о баноше, hlebopechka.ru... причем некоторые, не будем указывать пальцем, имеют к ней непосредственное отношение... Может быть есть смысл дать взаимные ссылки и таким образом условно объединить информацию и опыт?