Торт Крем аль Крем (адаптация к мультиварке Cuckoo 1054)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Корж

Яйца

6 шт

Сахар

6 ст. л

Крем для торта

5 минут шоколадный 1,5 пачки

Крем

Сливки

30% 500мл.

Крем для торта

5 минут ванильный 1,5 пачки

Сахар

по вкусу 2-3 ст. л

Ганаж

Сахар

2ст. л

Молоко

2ст. л

Шоколад

100гр

Масло

100гр

Бренди

2ст. л

Способ приготовления

 

 

Корж

1. Взбить белки с саxаром (5-7 мин)
 2. Добавить желтки и продолжая взбивать добавить шоколадный крем (взбивать 3 мин)
 3. Поставить выпекаться Духовка 1 уровень,45 минут
 4. Когда корж остынет намазать его кремом
 

 

 

 

 

 

 

Крем:[/b] На высокой скорости работы миксера взбить крем со сливками (3-4 минуты)
  5. Поставить торт в холодильник на 30 мин.
 6. Пока торт "прохлаждается"
  приготовим помадку:

a. В маленькую кастрюлю положить 2 ст лож. саxара и налить 2 ст. ложки молока
 b. Поставить на маленкии огонь что-бы саxар растворился, затем добавить 2 ст. лож. бренди или коньяка и 100г горкого шоколада.
 c. Когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла и все хорошо перемешать
 7. Дать помадке немного остыть, залить торт помадкой и поставить в xолодильник на ночь

Программа: Духовка.1 уровень.45 минут

Примечание

Обожаю этот торт и очень благодарна авторам . https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=71410.20 я здесь отчитывалась о своих неудачах пока не вывела для себя оптимальный вариант.

Корж вышел довольно высокий, но маленький по диаметру. Я его разрезала пополам и вышло два тортика. Так даже лутчше один дала родителям, а один нам остался.

ГалинкаМалинка
Вот и прекрасный торт готов у тебя! Спасибо, что поделилась наработками
Я так понимаю, что за эти 4 конца пекарской бумаги ты достаёшь корж?

Да да Лана и именно так и вытаскиваю. Хотя можно обойтись без этого. он прекрасно должен вывалится.

Да да Лана и именно так и вытаскиваю. Хотя можно обойтись без этого. он прекрасно должен вывалится.

Он выскользнет!!!

а шоколадный пудинг-это и есть крем из пакетика шоколадный? поясните, пожалуйста.

а шоколадный пудинг-это и есть крем из пакетика шоколадный? поясните, пожалуйста.

Да да, вы правильно поняли. Я исправлю текст. Спасибо.

спасибо, у меня мультиварка Маручи-47, буду пробовать в ней, бисквит у меня уже освоен, поднимается до 8,5 см из 6 яиц. А если нет шоколадного крема, я думаю, можно в сливочный добавить какао. Как вы считаете? а может шоколад? Я повар-то никакой, только по готовым рецептам могу. ну очень хочется вашу вкуснятину испечь.