Хлеб с сыром, луком и чесноком

irina32
Воскресенье, 19 января 2014 года, 12:29 | Хлеб с сыром, луком и чесноком

Хлеб с сыром, луком и чесноком

Категория: Дрожжевой хлеб

Хлеб с сыром, луком и чесноком

Ингредиенты

молоко (теплая) — 500 мл
Соль — 2 ч. л.
мука 700 гр.
дрожжи 1,5ч.л
лук 80гр.
чеснок 1 зубец
базилик 0,5ч.л
сыр твердых сортов 80гр

Способ приготовления

  • Это рецепт для хлебопечки, поэтому кладeм ингредиенты в контейнер в следующем порядке - молоко, соль, дрожжи, мука. Включаем программу замеса, программа на моей хлебопечке "Кенвуд" №2. Тем временем готовим мелко нарезанные лук, обжаривая его на небольшом кол-ве оливкового или подсолнечного масла ( не принципиально) до золотистого цвета. Затем чеснок, нарезанный кубиками, и сыр соединяем с базиликом, и луком. В моей программе есть сигнал для добавления последних ингредиентов , примерно через половину всего времени, соединяем все вместе. И опять замес.
  • Хлеб с сыром, луком и чесноком


Поддержи автора!
Рома
Воскресенье, 19 января 2014 года, 13:32 | Хлеб с сыром, луком и чесноком


Вот бы еще и фото хлеба посмотреть особенно мякиш в разрезе

Что-то накрутили всего в тесто: молоко с луком обжаренным на масле с чесноком, сыр - они ведь тоже жидкость дают тесту. А вы уже 500 грамм жидкости налили!
И проверьте количество дрожжей: написано дрожжей всего 1,5гр. - так и надо?
А сыра сколько и какой? Твердый, мягкий, плавленный? В рецепте вобще не указан
irina32
Воскресенье, 19 января 2014 года, 14:20 | Хлеб с сыром, луком и чесноком

Да,вроде все верно, сыр твердых сортов 70-80гр. порезала мелкими квадратиками. я все, вроде указывала, а когда хотела разместить фотки пошаговые, все сбилось и пришлось заново, могла пропустить. сейчас отправлю фото в печке.
Longina
Вторник, 21 января 2014 года, 12:36 | Хлеб с сыром, луком и чесноком

Меня тоже заинтересовал рецепт. Жду уточнения от мэтров форума: с дрожжами явная неувязка - или 1,5ч.л. сухих или 15г свежих дрожжей. Да и жидкости не 500мл, а 300 от силы. И вообще я люблю печь хлеб на 750г, а это муки где-то 450г. Буду пересчитывать.
Рома
Вторник, 21 января 2014 года, 12:41 | Хлеб с сыром, луком и чесноком


На 700 грамм муки требуется 1,7-2 ч.л. сухих дрожжей или 14-15 грамм свежих дрожжей.
И на 700 грамм муки будет достаточно 460-500 грамм жидкости ВСЕГО! Количество жидкости регулируйте по факту, поскольку лук, масло растительное, сыр также содержать в себе разное количество жидкости.
Alexsandriya
Четверг, 08 мая 2014 года, 22:15 | Хлеб с сыром, луком и чесноком

...в итого сколько нужно воды? многовато кажется...500 мл....
жду ответа
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы