Хлеб с пармезаном, сухими травами и отрубями

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

3 чашки

Теплой воды
(45 C/

110 F,
можно половину заменить теплым молоком) 1 ¼ чашки

Соль

1 ½ ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Сухие дрожжи

2 ½ ч. л.

Тертого сыра пармезан

3 ст. л.

Сушеного майорана
(я заменила розмарином)

1 ½ ч. л.

Сушеного тимьяна

1 ½ ч. л.

Сушеного базилика

1 ч. л.

Сушеного орегано

1 ч. л.

Отрубей

3 ст. л.

Сухих дрожжей
(active dry yeast, пачка )

7 г

Способ приготовления

 (буханка около 700 г)
 1 чашка = 240 мл, 1 ст. л. = 15 мл, 1 ч. л. = 5 мл

Примечание

На прошлой неделе изобразила вариацию на тему рецепта сайта - добавила отрубей, получился очень душистый воздушный хлебушек и с отрубями. Хлебушек этот хорошо пошел к супчиками-пюре овощным разным, а еще в виде крутонов в зеленый салат и тостом с моцареллой и помидором (просто на хлеб положила тонкий ломтик помидора между двумя ломтиками сыра, не пришлось даже базиликом приправлять и в гриль на пару минут - ТАКАЯ вкуснотишша получилась

Похожие рецепты

Ржано-пшеничный хлеб с сыром на закваскеТамборена

Пшеничный цельнозерновой хлеб с сыром, базиликом и оливкамиАгуша

Белый хлеб с сыром, луком и укропомRatatouille

Позавчера пекла это хлеб. Ну что за чудо получилось. Воду заменила на сыворотку. Вместо оливкового масла - обычное подсолнечное, травы использовала - какие были под рукой - сухой укроп, петрушку, розмарин, базилик. Хлеб поднялся выше ведерка, хотя ставила на режим средний размер. А какой мягкий, на 3-й день все равно был мягкий и пружинистый. Сыр добавляла сразу со всеми ингредиентами.

Сегодня испекла этот хлебушек.. Что за чудо-хлеб!!!.. приятный аромат травок.. положила смесь французских трав (розмарин, майоран, базилик) и еще добавила орегано..
Вместо отрубей положила мюсли - Готовый завтрак.. вот его состав: сливочный коктейль (овес, пшеница, ячмень, рожь, гречка, манка, кукуруза), ананас-манго, киви, папайя, клубника
Сыр взяла обыкновенный, не пармезан..
Хлеб очень хорош к бульону, легкому супчику.. прекрасно сочетается с сыром, овощами..
Ольга, спасибо за отличный рецептик!!!

Сегодня испекла этот хлебушек.. Что за чудо-хлеб!!!

Согласна! Хлеб действительно чудесный! Вот такой он у меня получился:







Воду заменила пивом и количество дрожжей уменьшила. На результате это не отразилось.
Спасибо Ольге Михайлюк!