Суп с рисом и машем "Дружба"

TATbRHA
Понедельник, 06 января 2014 года, 18:56 | Суп с рисом и машем "Дружба"

Суп с рисом и машем "Дружба"

Категория: Первые блюда
Кухня: таджикская
Суп с рисом и машем Дружба

Ингредиенты

Мясо 400-500 г
Маш 2 ст. л
Рис 1 ст. л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец горький по вкусу
Чеснок 2 зубка

Способ приготовления

  • Мясо: идеально - жирная баранина. Хороша также жирная говядина, особенно рёбра. Годится и свинина. И курица. Да любое мясо годится! Потому и написала: "мясо".
  • Маш: непременно предварительно перебрать, потому что попадаются натуральные камни.
  • Маш и рис смешать, промыть, замочить на ночь. Для мультиварки, может, можно и не замачивать... Не пробовала.
  • В мультиварку отправить нарезанное небольшими кусочками мясо, набухший маш с рисом, натёртую на крупной тёрке морковь, мелко нарезанный лук, соль, горький перец, чеснок, добавить 1,5 л воды. Программа "Тушение" - 2 часа. При подаче в тарелку насыпать любой зелени и любимых специй.
  • Суп с рисом и машем Дружба

Блюдо рассчитано на

2 л

Время приготовления:

10 мин. + 2 часа

Примечание

Такой суп варила на плите моя свекровь, вечный ей покой; она почти всю жизнь в Худжанде прожила. Она и назвала этот суп "Дружба"!
Я, по всегдашней привычке моей переиначивать рецепты, пробовала сначала пассеровать морковь и лук, добавлять помидоры и болгарский перец, и т.п., но вскоре убедилась, что самое вкусное - вот так, как здесь описала. И, если мясо не жирное, к тому же абсолютно диетический, полезный супчик получается.И минимум усилий при приготовлении!

Поддержи автора!
Шахзода
Понедельник, 06 января 2014 года, 19:46 | Суп с рисом и машем "Дружба"

наваристый ,вкусный суп!
simulia
Понедельник, 06 января 2014 года, 19:58 | Суп с рисом и машем "Дружба"

Какой супчик! Обязательно сварю - все думала, куда маш пристроить: купила полкило для пробы. Спасибо за рецепт!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы