Корж-прослойка для торта из печенья "Шоколадное искушение"

Категория: Кондитерские изделия
Корж-прослойка для торта из печенья Шоколадное искушение

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 150 г
Масло сливочное 125 г
Сахар кристаллический 190 г
Ванильный сахар 1 пак (8 г)
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Патока или светлый мед 1 ст. л.
Яйцо крупное 1 шт
Шоколад с содержанием какао не менее 50% 175 г
Орехи пекан или грецкие 50 г

Способ приготовления

  • Печенье на столько мне понравилось, что решила я попробовать его использовать как прослойку в торте.
  • Из рецепта, что дано для печенья, выходит 3 коржа диаметром 23 см - точно, а возможно что и 4 получится.
  • Корж для прослойки готовила по рецепту Илоны Печенье "Шоколадное искушение". Поэтому привожу рецепт приготовления дословно.
  • "Растереть сливочное масло с сахаром до бела.
  • Добавить патоку или мед и хорошенько все перемешать.
  • Яйцо взбить и добавить в масляную массу.
  • Смешать просеянную муку с разрыхлителем, с пищевой содой и солью, и постепенно вмешать в масляную смесь.
  • Орехи порубить и добавить в тесто.
  • Шоколад порезать на мелкие кусочки (величиной примерно 0,5 см) и добавить в тесто и перемешать вручную, не миксером! Нам не нужна однородная паста, а просто нужно, чтобы орехи и шоколад распределились равномерно в тесте кусочками!!!"
  • Тесто выкладываем в форму чуть не доходя до стенок, выпекаем в духовке предварительно разогретой до 200⁰С 11-12 минут.
  • Корж-прослойка для торта из печенья Шоколадное искушение Корж-прослойка для торта из печенья Шоколадное искушение Корж-прослойка для торта из печенья Шоколадное искушение Корж-прослойка для торта из печенья Шоколадное искушение
  • Так как торт у меня предполагался делаться порционным, а мне еще нужно было время для оформления каждого этого кусочка, то настаиваться торту совсем не было времени. Поэтому когда резала корж наверное где то через 1-1.5 часа, то я его конечно разрезала и даже торт ни разу не развалился. Но нож явно стопорился, как только доходил до слоя печенья.
  • Зато на следующий день когда мы его кушали , это была песня. Понравился всем. И все себе брали по второму куску, ссылаясь на то что кусочки очень маленькие нарезала.


*Елена Тим
Люююд, а на фотке что такое - вкусное? Умру щас! На печенье не похоже, бисквит вроде...
*TATbRHA
Ниччё не поняла. Печём корж по рецепту от Илона и делаем из него прослойку для торта?.. Т. е. используем также бисквит (или другой корж), крем, затем корж по этому рецепту, затем опять крем и корж?.. Пожалуйста, Хаска, опишите также и дополнительные коржи-кремы: очень торт красивый, описание заманчивое, хочется сделать. Спасибо.
*Хаска
Девочки, все опишу попозже. Идет оформление рецепта + новогодние торты. Не успеваю!!
*Елена Тим
Ждём-с! Исходя слюной!
*МамаМакса
Простите, что встреваю, мне кажется Людмила-Хаска здесь уже писала про этот торт (Торт "Искушение") подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=317997.0
*Елена Тим
Ааааа! Поняла! "Печенькин" корж в серединке, оказывается. А крайние коржи - бисквит! А то я бисквит-то вижу и не пойму куда девать печеньку. Теперь ясно! Спасибо, Анечка!
*Хаска
МК по прослойке дополнила.
*Елена Тим
Спасибо, Людмила! На фото торт тааак выглядит - просто классика жанра! Очень, очень захотелось!
С наступающим!
*шенька
а что это за печенье?
*Хаска
шенька, если зайти в первый пост этой темы, то в низу есть ссылки на печенье и на торт с этой прослойкой.
*шенька
спасибо большое посмотрела
*dishka
Людмила, подскажи, пожалуйста! Если к этой прослойке прибавить орехи, например грецкие, будет хорошо? Имею в виду посыпать ими поверх прослойки. Если да, то орехи лучше карамелизовать или просто обжарить? Заказали шоколадно-ореховую прослойку в торте, но без чернослива. Твоя по описанию очень понравилась, но не пробовала еще, поэтому сомневаюсь)
*Хаска
Диана, вообще то в сам рецепт идут орехи. Орехи обжаривала, чтобы снять лишнюю шелуху.
*dishka
Эх я, балда) Про орехи не увидела. Ну, тогда эта прослойка идеально мне подходит.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту