Печенье, пряники, бискотти, меренги

Печенье «Ёлочки»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная	200 г
Масло сл.	50 г
Яйцо	1 шт.
Мёд	1 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Имбирь молотый	2 ч. л.
Корица	0,5 ч. л.
Экстракт ванили	0,5 ч. л.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.
Соль	щепотка
Марципановая масса зеленая	50 г
Сахарные гелевые карандаши, кондитерские посыпки, кокосовая стружка	для украшения

Способ приготовления

• Масло растопить с медом, добавить яйцо с солью, ванилью, сахаром и специями, и, замешивая, всыпать муку, соединенную с разрыхлителем. На полчаса отправляем тесто в холодильник, затем раскатываем в пласт толщиной ~3-4 мм, вырезаем фигурки и отправляем в нагретую до 180^о духовку на 10 минут. Марципановую массу раскатываем максимально тонким слоем, вырезаем из нее те же фигурки и укладываем поверх горячего, только что испеченного печенья. Остывшее печенье украшаем по желанию. Чтобы украшения держались на елочке, удобно их "приклеивать" на те же гелевые сахарные карандаши.

Откровенно говоря, совсем не собиралась выставлять этот рецепт на конкурс, прекрасно понимаю, что работа не конкурсная, но дети велели, говорят - раз ёлочки, то туда их!

[dopleta]

dopleta, очень красиво! Правильно дети сказали, елочки- это Новый год!

А мы с дочей вчера тоже пекли печеньки, почти такие же, но по рецепту (имбирное печенье) там 1ч л корицы. Получились остренькие, вот от чего это, от корицы или от имбиря?
Жалко вчера не было вашего рецепта, я бы тоже украсила еще горячими марципаном. А теперь надо какой нибудь глазурью украшать. Кстати какого размера ваши елочки? Я купила набор формочек, там елочка, звезда, сапог, звеза с хвостом, еще одна звезда типа снежинки и фигурка, как латинская эс (так и не поняли, что это). Моя елочка около 6 см.

Попробую еще по вашему рецепту, мне понравилось, что масла в два раза меньше. И марципан куплю. Пойдет тот, что продают в обычных магазинах, в упаковке 4 брусочка? А то в спец магазины сейчас нет времени ездить-искать. Надо до пятницы сделать, задание в школе дали по английскому, приготовить рождественское блюдо и сфоткаться с ним. Будем ваять!


Спасибо!

[Лариса]

Лариса, дети совершенно правильно сказали! Елочки очень нарядные и праздничные!!!

Лариса браво
а может следующими сосенки будут? для разнообразия лесной полосы
в любом случае ждемс

[Vasilika]

Спасибо, девочки! Понимаю, что хвалите из вежливости, ведь печенье-то тривиальное, но все равно приятно! Vasilika, формочки у меня есть разные, конкретно эти - ровно 6,5 см. Марципан, конечно, нет смысла искать какой-то специальный, вполне подойдет тот, что из набора.

[dopleta]

dopleta, спасибо! А как на вкус ваши елочки? Наши остренькие, как будто с перчиком.

[Vasilika]

Наши остренькие, как будто с перчиком.

Vasilika, я бы их остренькими не назвала, скорее немного пикантными, вот!

Получились остренькие, вот от чего это, от корицы или от имбиря?

От имбиря.