Торты
Безе
Бисквитные торты
Вишневые торты
Захер
Карамельные торты
Клубничные торты
Кофейные торты
Малиновые торты
Медовики
Морковные торты
Муравейник
Муссовые торты
Наполеон
Ореховые торты
Панчо
Песочные торты
Пляцок
Птичье молоко
Рафаэлло
Сметанные торты
Суфле (торты)
Тирамису
Шоколадные торты
Национальные торты
Авторские галереи тортов
Сборка тортов
Тематические галереи тортов
ang-kay
Шпинатный торт с шоколадным заварным кремом: натуральный изумруд без красителей, умеренная сладость и коржи, которые за сутки превращаются в нежнейшее облако — идеальный десерт для тех, кто думает, что овощам не место в кондитерской.
sanulina
Эта история про торт с эффектом «вау» на разрезе — яркое апельсиновое желе между шоколадными песочными коржами и бархатным пломбиром — плюс понятные приемы, как собрать его без форм так, чтобы слои легли идеально, срез был чистым, а вкус — сбалансированным, без приторности.
Из крошек — праздник: торт, который собирается из того, что есть под рукой, выручает при пустых полках и даёт простор для любых кремовых экспериментов.
Ludmil_a
Торт «Баден‑Баден» здесь — это превращение привычных продуктов в съедобную легенду с ароматом рома и прогулок по Лихтентальской аллее: эффектный результат без марафона у плиты, который хочется повторять.
yana09
Один торт — много характеров: пышные сметанные коржи с «пломбирным» послевкусием и вариативные слои по вкусу, благодаря которым каждый за столом найдёт свой идеальный кусок.
МамаМакса
Наконец-то кофейный торт без муки для тех, кому важен чистый вкус и нетерпим глютен: финская «Мечта» с воздушным крахмальным бисквитом и шелковистым кремом на крепком кофе — десерт, после которого поиски идеального кофейного торта заканчиваются.
natapit
Торт «Шифоновая роза» дарит невесомый, пружинистый бисквит с тонким ароматом розы, который остаётся сочным без пропитки и наконец решает проблему «сухих» коржей.
valvery
Лимонно‑маковый торт с коржами, которые печутся по 7 минут, соединяет тающую нежность с притчей Пурима и неожиданно отвечает на вопрос, почему израильская версия делается с миндалём.
natapit
Один прием подготовки цитрусов и пудровый трафарет из матча/какао превращают этот торт в яркую аппликацию, где украшение не пускает сок, а каждый разрез — ровная, чистая линия без мастики и лишних сложностей.
NataliARH
Вылежавшееся месяцами пряничное тесто превращается в сочный, цитрусово-пряный торт с облаком творожного суфле — ответ для тех, кто устал от сухих пряников и хочет десерт, который действительно ощущается праздником.
lisa11441
Нет духовки — не повод отказывать себе в празднике: одна сковорода и банка сгущёнки дают большой, нежный торт к утру.
elka34
За устаревшим названием скрывается ностальгический мамин рецепт из 80-х: лёгкий влажный торт на кефире с джемом и эффектной купольной сборкой из кубиков коржа — именно тот случай, когда хочется вернуть вкус детства без тяжести и без кулинарного марафона.
рыб-ка
Необычное трио — жареный арахис, яблочная кислинка и двухцветный крем — вместе с вылеживанием белковых коржей на 12 часов превращают «Рахат» в торт, который держит форму и не утомляет сладостью.
Ludmil_a
Торт «Принц Евгений» (Prinz‑Eugen Kirschtorte) — десерт с эффектом «как вы это сделали?», где насыщенный шоколад и сочная вишня дают яркий контраст вкуса и текстур благодаря неожиданному приёму сборки, даря впечатляющий срез без сложного декора и специального оборудования.
Пулисян
Десерт со вкусом растаявшего пломбира: карамельно‑ванильная горка из заварных шариков, которую не нужно резать — её просто разбирают руками, и подача сразу становится лёгкой и запоминающейся.
NataliARH
«Молочная девочка», которая держит форму как пряничный домик и остаётся влажной и нежной: двойная пропитка и апельсиновый акцент превращают её в уверенный торт‑конструктор для смелого декора и яркого вкуса.
NataliARH
Овсяно‑фруктовая «Молочная девочка» с йогуртовой пропиткой превращает привычный торт из приторного и суховатого в нежный, сочный и устойчивый десерт с живым вкусом сезонных фруктов — тот, что съедают первым.
ViolettaVA
Высокий и идеально ровный шоколадный торт с яркой ежевикой без нервов с распиливанием: английский подход 1/3 + 2/3 и точные приёмы, проверенные на практике.
Rada-dms
Люнебургская Buchweizentorte — воздушный торт целиком на гречке с яркой брусникой и нежными сливками: насыщенный вкус без глютена и с низкой гликемической нагрузкой для тех случаев, когда нужен праздничный десерт, после которого по‑настоящему легко.
лина
Муравейник на сметане, который собирается из подмороженного теста, прокрученного через мясорубку, и крема из одной банки вареной сгущенки с маслом — ровно столько, сколько вам вкусно, — надежный способ вернуть вкус детства и уют в самый дождливый день.
kr_popova
Соберите свою безотказную корзину для выпечки: конкретные ТМ от практиков, благодаря которым крем не плывёт, бисквиты выходят ровно, а себестоимость перестаёт прыгать.
Vilapo
«Кармелита» — торт, где бисквит превращается в начинку, а сметанный крем с желатином, черносливом и орехами дарит сочность и безупречный разрез без долгой возни.
Rada-dms
Под сухим названием «Сельскохозяйственный производственный кооператив» скрывается торт, который после честной разборки классики ГДР и нескольких точных правок собирается на противне для большой компании, раскрывается ярче на следующий день и дает зрелый, не приторный вкус без рисковых приемов.
lisa11441
«Молочная девочка» на перепелиных яйцах — это способ получить тонкие, ровные слои с ярким вкусом и устойчивой текстурой за считанные минуты, чтобы торт собрался легко и выглядел безупречно.
Rada-dms
Schokoladen-Birnentorte с почти бумажными коржами и сочными грушами — рецепт, который дает вам свободу настроить сладость, соль и степень шоколадности под себя и получить благородный, не приторный торт с ярким послевкусием.
Karmelita30
Если ваш мак в тортах то сухой, то расползается, здесь показан неожиданный ход с ванильным пудингом, который превращает начинку в шелковистую и устойчивую, а весь десерт вы печете за считанные минуты даже в микроволновке на режиме пиццы.
Пулисян
Редкая каринтийская классика: торт лавантальский с фундуком, который дарит насыщенную ореховую глубину, свежую ягодную ноту и безупречно мягкую текстуру при минимуме суеты — даже декор собирается из обычных кухонных запасов.
Пулисян
Rotkäppchenkuchen с двуцветным коржом на Нутелле, воздушным творожно-сливочным суфле и прозрачной вишнёвой «шапкой» из замороженных ягод — это редкий случай праздничного торта, который не течёт и даёт идеально ровные срезы, а заодно дарит повод удивить гостей неожиданным поворотом истории Красной Шапочки.
Гаша
Для тех, кто любит вкус «Раффаэлло», но устал от приторных тортов: здесь кокос сочетается с ягодной свежестью и устойчивым кремом, давая высокий, эффектный результат, который без капризов выходит и в духовке, и в мультиварке.
Миша
Когда выбирать между пряным, свежим и ореховым надоело, этот торт собирает все три настроения в одном нежном разрезе — и неожиданно примиряет за столом даже самых придирчивых.
Василек
Семейно-доработанный «Поль Робсон» с отдельной орехово-изюмной прослойкой и коньячной пропиткой устраняет вечную проблему домашних тортов — сухость и приторность — даря глубокий, бархатный «баритон» вкуса.
Twist
Торт «Пьяный капуцин», в котором рис превращается в бархатистый крем с лаймом и ванилью, ром оставляет лишь тонкий шлейф аромата, а гости так и не смогут угадать состав загадочного среднего слоя.
missdoctor
Почему выбор между мягким и растопленным маслом решает, будет ли выпечка воздушной, рассыпчатой или плотной и влажной,— и как перестать ждать зря, быстро выбирая вариант без потери вкуса и текстуры.
Как собрать по-настоящему трюфельный торт без муки для тортов, без винного камня и без долгого украшательства: сметанный крем вместо сливок, тонкие коржи с ликёрной пропиткой — и в итоге та самая густая, «конфетная» шоколадность, из‑за которой внешний вид уже не важен.
Stern
Торт-ватрушка «Старая Рига» дарит «вау» за один час вместе с чистой кухней: печётся прямо в сковороде и без капризов подстраивается под любые ягоды.
Ludmil_a
Шварцвальд, который не расползётся: загущённая вишня, устойчивые пышные сливки и какао-бисквит с крахмалом дают чистый разрез и насыщенный вкус без сиропов и лишней сладости.
Пулисян
Почти забытый хит Нижнего Рейна — Grillagetorte: мозаика орехового безе и шоколада, которую вы превращаете либо в бархатный торт из холодильника, либо в эффектный полу‑замороженный десерт из морозилки, когда нужен вау‑результат из привычных продуктов без лишних сложностей.
Пулисян
Наконец, Hannchen Jensen, который получается в обычной духовке: безе держит форму, меренга не сплющивается, сливки не плывут, а вишня не размокает коржи — благодаря продуманной сборке с желатином, джемом-«клеем» и тонким шоколадным барьером.
Хаска
Чтобы торт не оказался компромиссом, а стал главным акцентом вечера — в одном месте смотрите реальные портфолио кондитеров вашего города и связывайтесь с тем, кто попадёт точно в ваш сценарий праздника.
mme_it
Высокий и устойчивый лимонно‑ягодный торт с чистыми срезами и живой кисло‑сладкой нотой: кремовая «дамба» удерживает щедрую начинку даже из замороженных ягод, пропитка будит бисквит, а экономная замена базы убирает лишнюю возню без потери вкуса.
Йоло4ка
Как превратить два торта для 5-летней и 14-летнего в одну захватывающую историю, которая понравится обоим — даже если увлечения подростка остаются тайной.
SkoNaNi
Соберите на обычной сковороде сочный многослойный торт примерно за 90 минут — с работающими приемами, которые заменяют духовку, не дают коржам стать «дубовыми» и дарят тот самый эффект «на следующий день ещё вкуснее».
АнаСамая
Шоколадно-ягодный торт на пророщенной зелёной гречке, который держит форму как классический, а ощущается легко: насыщенный вкус без муки, выпечки и рафинированного сахара.
nar-din
Торт, который примиряет дерзкую кислинку смородины и черники с бархатной стабильностью и влажным бисквитом без пропитки — собирается заранее, а на подаче даёт витринно‑ровный срез.
ang-kay
Торт, который действительно тает как облако, но держит идеальный срез: из доступных продуктов и обычного пакетика пудинга получается шелковый, устойчивый крем, контрастирующий с какао-бисквитом и абрикосовой искрой — эффектный результат без лишней возни.
Хаска
Соберите его за вечер — и наутро получите то самое «почему так вкусно?»: марципановый штрейзель и ночная выдержка собирают слои в по-настоящему гармоничный фризский торт.
Пулисян
Рабочий способ приручить капризные белковые коржи и собрать миндально‑кофейный торт с подлинным штраубингским характером и трагической легендой — редкое сочетание практической пользы и вкуса, которое сложно игнорировать.
Elven
Дерзкий домашний ремейк советской классики доказывает, что эффектный торт рождается без пропитки и глазури — всё решает нежный бисквит и крем на варёной сгущёнке, где одна ложка какао — магия, а вторая уже преступление.
Сусля
Эстонский Toorbakook — редкое сочетание: сливочно‑творожная нежность уровня «ванильного сырка» и выразительная шоколадная крошка, при этом десерт собирается без лишних хлопот и легко делается как в «черном», так и в «белом» варианте.
Elven
Один стакан вместо весов: «Семистаканник» дарит стабильно воздушный, нежный торт без лишних пересчетов и нервов.
Twist
Шоколад и флер‑д’оранж в трехтекстурном торте, который пахнет апельсиновым садом и выглядит как из витрины, хотя собирается на обычной кухне.
Kvitka22
Забудьте о расползающихся кремах и «тонущих» ягодах: этот в меру сладкий торт на корже с варёным желтком и двойной заливкой желе дарит витринный блеск и стабильность фруктов без лишней суеты.
Loren
Этот рецепт превращает капризный Эстерхази в уверенный проект: рабочие приёмы помогают снять тонкие безе‑коржи без потерь, собрать торт на шелковистом дуэте заварной основы и варёной сгущёнки и вывести ровную «паутину» глазури без нервов.
Торт «Белая Акация» — редкий случай, когда белый шоколад звучит глубоко и не приторно: маскарпоне, кофейная пропитка и капля коньяка собирают нежные ореховые коржи в шелковистый десерт с идеально выверенным балансом вкуса.
Гаша
Французский «Intimiti» превращает вашу кухню в витрину кондитерской: по понятным температурным ориентирам и без редкого инвентаря вы соберёте торт с безупречным срезом, шелковистыми шоколадно‑медовыми слоями и янтарным грильяжем — даже в мультиварке.
Elven
Легендарный торт, созданный, чтобы оставаться свежим до десяти дней, — с понятными приемами, как укротить карамель и собрать нежные слои без риска для зубов и нервов, даже если коржей выходит меньше и диаметр «гуляет».
valvery
Этот рецепт даёт вам контроль над «Зеброй»: выравниваете густоту светлого и тёмного теста и выкладываете их по ложке, чтобы получить одинаково чёткие полосы от центра до края и нежный, без сырости корж под гладкой шоколадной глазурью — без каких‑либо специальных форм.
sanulina
Торт, который маскируется под «Магнат Брауни Фисташка»: тархун и мята создают фисташковый профиль без фисташек, а легкая заморозка превращает его в мороженое на бисквите — тот самый эффект «вау» из доступных ингредиентов.
Danisha
Наконец-то торт без яиц, который печётся 20 минут на противне, держит форму, остаётся сочным за счёт бананов и орехов, а после ночной пропитки лимонно-банановым кремом превращает перезрелые фрукты в готовый к утру праздничный десерт.
Merri
Торт «Гусиные лапки» — редкая классика по ГОСТу, где тонкий бисквит и вишня выделяют щедрый шоколадный масляный крем, созданный для тех, кто давно мечтал о торте, в котором крем — главный герой.
tsvika
Торт, который выглядит как сложная мозаика и угощает большую компанию, но обходится без коржей, раскатки и миксера: вечером сложили в миску — утром готов эффектный десерт с начинкой на ваш вкус.
Leka_s
«Лакомый кусочек», который действительно тает во рту и не отнимает вечность: весь эффект держится на одном неожиданном температурном правиле для йогурта — соблюдёте его, и крем будет бархатным, а не крупинчатым.
Юлек
Когда гости уже на пороге, «Мраморный» торт‑мороженое собирается за 10 минут из готовых рулетиков и двух видов мороженого (по желанию — с легкой ноткой бренди), а на тарелке выглядит как сложный десерт с чистым мраморным срезом и держит форму, будто его готовили часами.
Tasha
Из базовой корзины и без танцев с миксером — этот торт на сгущёнке с йогуртовой пропиткой надёжно получается влажным и нежным, так что даже первый опыт в выпечке подарит вкусный триумф.
LLika
Торт «Кадабра» — тот самый десерт, который исчезает со стола быстрее, чем телефон успевает сфокусироваться: насыщенная кофейная пропитка, кокос и шоколад внутри, а из оставшегося крема — конфетные шарики, ни одной крошки впустую.
Loren
Минутные коржи на сгущёнке и сметанный крем с желатином дают высокий ягодный торт, который не поплывёт в жару и будет готов уже к вечеру.
Qween
«Карнавальная ночь» — торт, где вишня превращается в густой кисель-крем, благодаря которому слои держат форму, вкус звучит ярче, а десерт остаётся лёгким и праздничным без грамма масляной тяжести.
poiuytrewq
«Снежинка» — торт для тех, кому надоел сахарный перебор: сочные коржи с тонкой коньячной пропиткой, воздушные сливки и малина, укрытые бодрой лимонной глазурью, дают редкий баланс свежести и нежности, которому сложно сопротивляться.
Гаша
Торт, в котором «провал» превращается в преимущество: корж намеренно оседает, образуя чашу для облачно-нежного крема и глянцевой шоколадной помадки, причём рецепт гибко работает даже без пакетных пудингов — в результате получается десерт, тающий, как подтаявшее мороженое.
Iriska
Соберите за один вечер из доступных продуктов сливочно‑персиковый торт с прохладной йогуртовой нежностью, ярким лимонным акцентом и идеальным «витражным» срезом — когда нужен по‑настоящему праздничный результат без нервов, редких ингредиентов и долгого стояния у плиты.
Twist
Лимонно-черничный торт «Богемский» — находка для тех, кого утомляют приторные десерты: двойная цитрусовая свежесть с лёгким «взрослым» акцентом ликёра и тающей текстурой, которая бодрит, а не утяжеляет.
Гала
Фисташковый торт с маскарпоне и каплей смородины для тех, кто хочет праздничный десерт без возни: естественно розовый крем, чистый орехово-ягодный вкус и сборка за вечер — наутро эффект витрины и ни грамма лишней тяжести.
Anchik
Двухцветный «День и Ночь» с вкусом большого глазированного сырка дарит около 2 кг тающей нежности из самых привычных продуктов — и в тесте для него, что особенно неожиданно, всего одна ложка масла.
Фрезия
Три начинки — мак, нежный творог и яблоко на желе — складываются в высокий торт, который остаётся сочным без расползания, режется как по линеечке и действительно хватает на большую компанию.
Twist
Торт Earl Grey, где бархатный тёмный шоколад соединяется с бергамотовым ароматом чая и складывается в эффектную “шахматку”, дарит редкое сочетание свежести и глубины вкуса — именно то, чего так не хватает обычным шоколадным десертам.
springenergy
«Пражский» без сгущёнки, который пристроит остатки сыворотки и за один вечер превратится в высокий, насыщенно‑шоколадный торт с быстрым заварным кремом — когда нужен эффектный результат из самых обычных продуктов.
каряжка
Превратите обычный бисквит в эффектный «стеклянный» торт: сметанный крем на желатине, смородиновая пропитка и карамельное кружево создают устойчивую прозрачную оправу и блестящий фруктовый верх — десерт, который собирается дома и выглядит как витринный арт-объект.
Ресничка
Нежнейший торт на основе обычного сухого киселя — собирается из минимума ингредиентов, выпекается быстро даже в «полевых» условиях и каждый раз звучит по‑новому, так что гости лишь гадают, как вам удалось их так удивить.
Pten4ik
«Татьяна» — торт, который стабильно выходит на отлично и вызывает «дайте рецепт», благодаря ночной выдержке тягучего медово‑орехового теста с изюмом и текучему кисло‑сладкому сметанному крему без лишней возни.
valvery
Торт «Коломбина» — это способ получить вкус того самого пломбира в большом домашнем десерте: неожиданный дуэт песочных и «ложно‑слоёных» коржей с сливочно‑воздушным кремом на варёной сгущёнке делается с вечера и дарит таящее во рту удовольствие.
Tasha
«Вафельный Оскар» — редкий домашний торт, где историческая элегантность встречается с продуманной технологией, даря тающую текстуру и устойчивый, не приторный крем, из‑за которых даже самые придирчивые гости просят добавки.
Meri Klarissa
Торт «Нарцисс» — редкое попадание в «хочу нежно и без лишней сладости»: гладкий и устойчивый творожно‑сливочный крем без грамма желатина, деликатная ликёрная пропитка — и десерт, который тает во рту и исчезает со стола.
leylawka
Рецепт «Кудряш» — спасение, когда нужно быстро впечатлить: воздушные бисквиты с чередованием ванильного и шоколадного слоёв и насыщенный крем из сгущёнки собираются из обычных продуктов и дают эффект большого праздника за один вечер.
ЮлияZ
«Шапка Кардинала» — редкий итальянский торт для дегустаций вин: алый купол, который превращает домашнюю выпечку в эффектную пару к бокалу и буквально тает во рту.
Nataly_rz
Хватит надеяться на удачу: этот рецепт «Оперы» с точными температурами, пропорциями и таймингом сборки дает ровные слои, глянцевую глазурь и выверенный кофейно-шоколадный баланс прямо дома.
Solena
Рецепт, который берегут для трёх дней в году: молниеносный бисквит на сгущёнке, впитывающий пропитку до шелковистости и без труда превращающийся в эффектного «Рождественского агнца».
СанечкаА
Черносмородиновый торт, который дарит эффект «праздник без хлопот»: 15 минут активной работы, замороженная ягода в сметанном суфле и без всякой пропитки — через 3–4 часа у вас легкий, яркий десерт, где бисквит не пересыхает и буквально тает.
Tasha
Переосмысленная «Опера» с матча превращает сборку дома в кондитерскую точность: влажные зелёные коржи, зеркало без пузырьков и ювелирные срезы — благодаря выверенным температурам, заданной толщине слоёв и одному рабочему приёму с ножом.
irza
Этот рецепт превращает базовые продукты в щедрый торт «Пища Богов», где яблочно‑ореховая прослойка уравновешивает сладкий сгущённый крем, крошка из коржа даёт праздничный вид, и в итоге получается сочный, устойчивый и эффектный десерт без пропитки и сложных техник.
Vilapo
Торт «Пані на підборах» — это эффектный разрез без сложного декора и сочность без пропитки: внутри мозаика из вишни и маковых островков, дающая тот контраст вкуса и текстур, ради которого просят рецепт после первого кусочка.
искусницаЯ
Торт «Пиковая дама» — способ получить мягкие медовые коржи и драматичный черно‑оранжевый разрез без миксера и сложного декора, когда нужен эффектный десерт из доступных продуктов.
Ирина2101
Текст для тех, кто устал от сползающей мастики и кривых боков: здесь есть рабочая «штукатурка» из крошки и варёной сгущёнки и понятная сборка, благодаря которым домашний бисквит превращается в аккуратный королевский торт с идеально ровными гранями.
Vilapo
Глянцевая белая оболочка, рубиновое ягодное сердце и невесомый баварский крем создают десерт с эффектом драгоценности, который реально собрать дома без сложного инвентаря — с идеально ровным срезом и вкусом, где белый шоколад тонко уравновешен ягодной кислинкой.
valvery
Три вкуса и шесть слоёв из одной легко запоминающейся базы: плотный домашний торт с разной фактурой в каждом кусочке, который выглядит сложным, а делается примерно за час.
Daisy
Торт «Мокко» превращает кофе в чувство: бархатный мусс на белом шоколаде с цитрусовой искрой и дерзкая «ореховая» прослойка из кукурузных хлопьев с Нутеллой создают тот самый эффект «почему его так быстро не стало?».
izabella
Шоколадный «Карнавал» — торт, который примиряет эффектную мастику и бескомпромиссный вкус: неожиданная пропитка пломбиром и контраст вишни на коньяке с нежным суфле в белой глазури делают его тем самым десертом, за которым возвращаются за второй кусок.
Stern
Медовик «Диана»: минимальный состав — максимальный эффект; многослойная нежность собирается быстро, а сметанный крем с целым проваренным лимоном убирает приторность и добавляет свежую глубину вкуса.
Камусик
Антистресс для занятых: соберите этот торт накануне, и к нужному часу он сам «дозреет» — станет сочнее и устойчивее благодаря дуэту свежих и сухофруктов, сметанно-ореховому крему и коржам двух вкусов, да ещё и выйдет на щедрые 3 кг.
kotya
Разбор, который заменит тревогу инженерной уверенностью: чёткая схема опор и сборки, при которой даже 16‑килограммовый пятиъярусный торт не продавит нижний ярус и мастика останется без единой трещины.
Действия пользователя
Новое на сайте
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind 
Пирог с сухим молоком и домашней карамелью