Цитрусовый торт (апельсин, лимон, лайм)

Категория: Кондитерские изделия
Цитрусовый торт (апельсин, лимон, лайм)

Ингредиенты

Бисквит

:
Яиц
5 шт
Сахар
180 гр
Мука
100 гр
Крахмал
100 гр

Крем

:
Апельсин, на половину очищенный от кожуры.
1шт.
Лайм
1шт
Лимон с цедрой
0,5 шт
Сахар
1ст. л
Желтка
2 шт
Воды
2 ст. л
Сгущенное молоко
200 гр.
Сливочное масло
250 гр

Способ приготовления

 Взбить белки с 90 гр. сахара, подсыпая сахар частями.
 Взбить желтки с сахаром.
 Соединить обе массы.
 Просеять в яичное тесто крахмал, муку - аккуратно перемешать.
 Испекла 3 коржа.
 

Крем

Пюрировать в блендере цитрусы с 1 ст л сахара.
 2 желтка + 2 ст. л. воды + 200 гр. сгущенки - прогреть на слабом огне не доводя до кипения. Охладить.
 Взбить сл. масло до пышности, частями добавлять пюре из цитрусов и желтковую массу. Охладить.
 

Пропитка

Настойка из апельсинов + мятный сироп.
 

Сборка

Пропитать корж, выложить часть крема, сверху снова корж, пропитка и т. д.
 Украшала итальянской меренгой.
 

 

  Очень ароматный торт.

Цитрусовый торт (апельсин, лимон, лайм)

Рецепты с похожими ингредиентами


lunova-moskalenko
Дана! Приятно вас тут первой приветствовать! Надеюсь вам тут понравится! Тортик судя по описаниям и рецепту отпад головы. Уношу в закладки, надеюсь зимой пригодится!

цитрусовый торт(апельсин,лимон,лайм)

Русудан
Спасибо Надежда! Очень приятно, что понравился рецепт. Торт хорош и зимой и летом, с кислинкой. Замечательно)

Twist
Дана, рада знакомству
Торт просто замечательный!

Русудан
Спасибо огромно
Очень приятно познакомится, Марина)

Tasha
Дана, приятно видеть тебя!
Торт с цитрусовым послевкусием... это правда вкусно!
А какой диаметр?

Vilapo
Дана, приятно познакомиться! Тортик это хорошо, тортики здесь любят

irza
Интересный тортик! Особенно крем понравился.

Русудан
А какой диаметр?
Наташа форма раздвижная, это самая маленькая позиция 28:20.

Русудан
Интересный тортик! Особенно крем понравился.
Спасибо, крем очень вкусный и быстро готовится.

Русудан
Дана, приятно познакомиться! Тортик это хорошо, тортики здесь любят
Лена спасибо!! Тортики любят и у нас, а посему готовлю их очень часто)

Tasha
Наташа форма раздвижная, это самая маленькая позиция 28:20.

круглая будет 26 где-то?

Русудан
Да, примерно так))



Рецепты в разделе «Торты»

Постные блюда

Новое на сайте