Клубничные торты
Вирджиль
Материал устраняет главные провалы ягодных тортов — купол на коржах, водянистые ягоды и зернистый крем — и приводит к высокому трёхъягодному десерту с ровными влажными слоями, устойчивым маскарпоне и выразительным медово‑кленовым вкусом, который собирается эффектно и без лишнего стресса.
Кто бы мог подумать, что «небожительский» Фрезье можно сделать дома так, чтобы он был по-настоящему клубничным и легким, без масляной тяжести, — и именно это превращает «не могу» в «получилось».
Амидайо
Устали от тортов, где клубника теряется и крошка расползается — этот дарит яркий вкус настоящих ягод с лимонной искрой, сочные ровные коржи и стабильный воздушный крем, причём его удобно подготовить заранее и подать без стресса.
Volgas
Торт «Фрезье», который дает кондитерскую точность дома: легкий женуаз, стабильный муслин и тот самый идеально читаемый срез с половинками клубники — без оседания, смещения и разочарований.
Tatyana1103
Торт, где море свежей клубники встречает бархатный творожный слой и лёгкий шоколадный корж на кефире: идеальный срез без растекающегося верха, гибкая замена ягод и возможность сделать десерт по-настоящему лёгким по калорийности.
Подмосквичка
Клубничный торт на савоярди без духовки и без желатина: собирается быстро, имеет насыщенную сметанную нежность, уверенно держит идеальный разрез и уже через пару часов выглядит как праздничный десерт из витрины.
Для тех, кто хочет десерт, который не расползается и поражает с первого разреза: целые ягоды «свечками» в бархатном клубничном суфле между влажным бисквитом и сливочно‑шоколадным слоем с грецкими орехами.
tatyana1
Этот рецепт превращает любой светлый бисквит в эффектный летний торт с чистым разрезом благодаря стабильному клубничному компоте, а съедобные бортики из рулетного бисквита с рисунком берут на себя весь декор — и всё это можно повторить дома по видео.
ШуМахер
Торт, в котором тонкий шоколадный «щит» между бисквитом и песочной основой сохраняет нежный йогуртово‑клубничный мусс идеальным — без промокания, с чистым высоким срезом и ярким вкусом даже на замороженных ягодах.
Twist
«Летнее настроение» — не слоган, а эффект: клубничный торт с двойным основанием, прохладным лаймово‑клубничным муссом и намёком коньяка, плюс бонусная банка крема, которая украсит завтраки всю неделю.
Анюток
Тот самый домашний торт, где клубника ощутима в каждом слое, а бисквит остается живым до последнего кусочка — благодаря ночной выдержке и крему на джеме со сливочным сыром, сладость и плотность которого вы контролируете сами.
Илона
Бокал шампанского с клубникой, переосмысленный в торте: нежный крем на шампанском, целые ягоды по всему срезу и белая шелковая глазурь — элегантный вкус без приторности и срез, от которого невозможно отвести взгляд.
Tatyana1103
Рецепт для тех, кто хочет свежей клубники в торте без тяжести и суеты: за один вечер собирается нежный десерт со стабильным творожно-сливочным кремом, который остается сочным и аккуратным к подаче на следующий день.
ang-kay
Наконец-то торт, который без капли пропитки получается по‑настоящему нежным и влажным, даёт яркий клубнично‑лимонный баланс, собирается по принципу «сделал вечером — подал завтра» и при этом удачно пристраивает лишние белки из холодильника.
«Клубнично‑маковый поцелуй» — торт для тех, кому нужен чистый «витражный» разрез и стабильная форма без сухости мака: сочные слои клубничного желе с нежным кремом делают подачу эффектной, а вкус — по‑настоящему запоминающимся.
Sonadora
Торт, который собирается «в миске» из рулетных шайб и рикоттово‑клубничного крема: без выравнивания и сложного декора, с вау‑узором на разрезе, лёгкий, стабильный и удобный для приготовления накануне.
L-olga
Если вам не хватало в ягодных тортах невесомости и безупречного среза, здесь — рабочая формула клубничного энтреме с точными температурами, предсказуемо стабильными нежными слоями и зеркальным блеском, достижимыми на домашней кухне.
барабулька
Торт клубничный, в котором ягод больше, чем теста: чистый вкус лета без тяжёлых кремов и яиц, меньше лишних калорий и реальная возможность подать эффектный десерт уже сегодня вечером.
galchonok
Летний торт, который тает во рту, но не на столе: без выпечки, с бархатным кокосовым кремом и балансом яркой клубники и малины под прозрачным блеском — для чистых срезов и уверенного вау-эффекта.
Полупесочные коржи и сметанное желе с клубникой — формула торта, который красиво держит форму, дает чистый разрез и летнюю легкость без текучих кремов и лишней возни.
Миша
Клубничная радость — торт, который дарит лёгкость облака и идеальный разрез одновременно: свежая клубника в нежном творожно-сливочном суфле на воздушном бисквите, минимум выпечки и приятная прохлада в каждом кусочке.
Пулисян
Если вас утомляют расползающиеся ягодные торты, «Заварная клубничка» решает это красиво: заварное суфле надежно фиксирует клубнику и черешню между нежным бисквитом и безе, даря легкий, устойчивый и по-настоящему ягодный десерт.
likta
Этот рецепт спасает даже «уставшую» клубнику: заварные коржи плюс крем маскарпоне и залитый в зазор мусс дают торт, который держит форму, режется без потёков и остаётся великолепным через три дня.
Илона
Шоколадный «Черный принц» с клубничным курдом — редкая удача: выпекается без капризов и сырой середины (коржи отдельно), остаётся необычно сочным, на следующий день становится ещё богаче на вкус и потому идеально подходит для уверенной подготовки торта накануне праздника.
Loren
Когда духовка не вариант, этот рецепт превращает обычную стопку блинов, масло, сгущёнку и клубнику в нежный многослойный торт с тем самым «вау» на разрезе — способ быстро произвести впечатление из того, что уже есть дома.
Андрей5757
«Творожно‑клубничная сказка» — редкая комбинация бисквита и запечённого чизкейка с амаретто‑пропиткой, дающая гигантский (около 4,6 кг), сочный и стабильно держащий форму торт с безупречным срезом — решение, когда нужно не просто испечь, а по-настоящему впечатлить.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind