Торт клубничный

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная
(для хрустящего теста)

250 г

Йогурт обезжиренный (для теста)

1 стаканчик

Сахар (для теста)

2 ст. л.

Растительное масло (для теста)

100 мл

Клубника (для начинки)

750 г

Желатин (для начинки)

25 г

Сок лимона (для начинки)

1/2 шт.

Сахарная пудра (для посыпки)

1 ст. л.

Способ приготовления

 Муку смешать с сахаром (по желанию добавить ванилин), добавить йогурт ( у меня был клубничный), перемешать. Добавить раст. масло и быстро замесить однородное тесто, сформировать шар и положить его на 30 минут в холодильник. Взять форму смазанную слив. маслом, диаметром 26 см., тесто можно раскатать, но проще придать ему форму руками прямо в форме для выпекания, наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку при 200* на 25 мин., затем достать и остудить. Пока корж остывает готовим начинку: 500 гр. клубники помыть и измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к нему сахар по вкусу. Желатин высыпаем с мисочку заливаем горячей водой и энергично перемешиваем, добавить сок лимона, перемешать, слегка остудив добавить к клубничному пюре и перемешать, поставить начинку в холодильник на 30 минут, чтоб она немного загустела. Остывший корж переложить на блюдо и сверху разложить уже загустевшую начинку, разровнять. Оставшиеся 250 гр. ягод разрезать пополам и разложить сверху. Поставить торт в морозилку на 1 час, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Рецепт с одного кулинарного сайта.

Вкус просто неземной, попробуйте, не пожалеете!!!

Похожие рецепты

Торт Черный принц с клубничным курдомИлона

Муссовый клубничный тортang-kay

Торт клубничный со сливочным йогуртомШуМахер

Пока читала чуть слюной не захлебнулась. На днях обещают наконец подключить духовку. Этот рецепт первый на очереди

Спасибо большое! Попробуйте, не пожалеете, лёгкий, ароматный, холодненький, как раз то что надо для лета, а самое главное, что ягода свежей остаётся, витаминчики.

Сделала сегодня этот пирог из мороженной клубники - только продукты перевела. Тесто неприятно отдает маслом, не рыхлое, уж лучше его сделать песочным со сливочным маслом. В итоге, попробовав кусочек, сняла всю клубничную начинку, переложила в креманки, а корж выкинула.

Ммм, выглядит аппетитно, надо попробовать испечь.