Булочки творожные, сочни, сочники

Сочники

Категория: Выпечка

Ингредиенты
ТЕСТО:
Сметана	3 ст. л.
Яйцо	1 шт.
Масло сливочное	75 г
Мука	1-1,5 ст.
Сахар	1/3 ст
Соль	щепотка
Сода	щепотка
НАЧИНКА:
Творог	150 г
Белок	1 шт.
Сметана	1 ст. л.
Мука	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Желток (для смазки)	1 шт.

Способ приготовления

• Сливочное масло взбить, постепенно добавляя яйцо сметану сахар и соль. Потом добавить муку с содой и замесить тесто.
• Начинку перемешать тесто раскатать шириной в 7 мм. вырезать блюдечком кружочки, положить начинку и защепить края вилкой.

Время приготовления:

10-15 минут

Программа приготовления:

Выложить сочники на противень смазанный маслом,
помазать желтком и выпекать при 230С.

Я их испекла, пока не пробовали, остывают. Через 10 минут начали края подгорать. Так что надо либо темп. меньше, либо время меньше.

Бубу, а у меня наоборот подрумяниться никак не могли. я на дно духовки всегда блюдечко с водой ставлю может из за этого...
Выкладывай фотку своих сочников, попробуем

Фотки нет будет, не знаю где фотик, видимо дочка взяла.
Попробовали, вкусные, только немного подсушились, надо мне все же темп поменьше. Ну и сахара я немного бы добавила в начинку.
Мой вердикт, вкусно и очень быстро, спасибо за рецепт, беру на вооружение.

а вот и мои


только муки я взяла почти 2 стакана, сметана была жидковата. творог брала ванильный простоквашино, но на вкус сахар лишним не оказался! очень вкусно, спасибо автору!

пеклись на 220 17 мин. из порции - 10 штук

Аленочка, на здоровье!!! Какие же красивые они у тебя получились!!! и спасибо за фото, очень приятно

А у меня вопрос- почему сочники сверху лопаются?
Я тоже делала недавно, только я не защипываю края и получаются открытые сочники

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro спасибо - сочники очень вкусные

Sedw, а почему они у вас розовые?

Спасибки за рецепт, они просто сказочные.