[1] 2 Вперед ►

Огурцы малосольные

celfh
Суббота, 03 июля 2010 года, 18:25 | Огурцы малосольные

Огурцы малосольные

Категория: Заготовки

Огурцы малосольные

Ингредиенты

Огурцы 1 кг
Чеснок 1 головка
Большой лист хрена
Перец горошком 5-6 шт.
Веточка с листиками вишни
Листики смородины 4-5 шт.
Вода 1 л
Соль
с очень мал. горкой,
т.е. не под нож
2 ст.л.

Способ приготовления

  • На дно кастрюли выкладываете лист хрена, пару соцветий укропа, листики смородины. На всё это кладем огурчики, засыпаем дольками чеснока, перцем. Сверху укладываем оставшийся укроп, веточку с листиками вишни.
  • Делаем рассол: кипятим литр воды, добавляем соль. Кипящим рассолом заливаем огурцы. После того как остынут при комнатной температуре, убрать кастрюлю в холодильник. На утро огурцы готовы.

Примечание

Этот рецепт я несколько лет назад нашла на кукине. Автора, к сожалению не помню.

Пропорции, на мой вкус, идеальные. Их я и придерживаюсь. Огурчики получаются хрустящие, ароматные.

Поддержи автора!
Irina_hel
Суббота, 03 июля 2010 года, 19:37 | Огурцы малосольные

девочки, попробуйте добавить при засолке огурцов веточку тархуна (эстрагона). У меня на даче растет. Многолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 м, очень неприхотливое.
Кроме огурцов, хорошо к шашлыкам идет
Малосольные огурчики получаются с ним очень вкусные!
орешек
Суббота, 03 июля 2010 года, 19:38 | Огурцы малосольные

Я так постоянно малосолю огурчики - пальчики оближешь Такие хрустящие, когда муж ест , в другой комнате слышно хрумканье
макаронка
Четверг, 02 сентября 2010 года, 11:22 | Огурцы малосольные

Я не много не по темке,но может кто-то подскажет-В банках,закрытых капроновыми крышками с солеными огурцами появился через месяц беленький налет-это что за зверь? и можно ли их теперь есть? все утверждают что надо обмыть и все в порядке.но хотелось бы узнать и ваше мнение
Габи
Четверг, 02 сентября 2010 года, 12:04 | Огурцы малосольные

Макаронка, правильно тебе сказали, достаеш сколько нужно огурчиков, обмываеш и усё . Такой налет всегда образуеться при заквашивании соленых огурцов.
Omela
Четверг, 02 сентября 2010 года, 22:36 | Огурцы малосольные

celfh
И моя мама так делает. А я по лени не кипячу, а очень горячую воду из-под крана лью, там растворяю соль и потом заливаю огурцы. И даже без листиков смородины и вишни вкусно получается. Можно порезать просто "зонтнки" укропа.
Даффи
Четверг, 26 июля 2012 года, 12:17 | Огурцы малосольные

Спасибо огромное за рецепт!!! Делаю второй раз и второй раз огурчики идут на "ура".
nakapustina
Четверг, 20 июня 2013 года, 17:11 | Огурцы малосольные

Татьяна, сегодня сделала огурчики по Вашему рецепту. Одно время делала сухим посолом, а вот 2-й год уже пользуюсь этим рецептом. Спасибо
celfh
Четверг, 20 июня 2013 года, 18:03 | Огурцы малосольные

Наталья, на здоровье!
fomca
Суббота, 22 июня 2013 года, 10:43 | Огурцы малосольные

Так, пошла-ка и я замолосолю огурчиков....
Njashka
Среда, 25 июня 2014 года, 14:36 | Огурцы малосольные

Скоро огурцы пойдёт, надо обязательно попробовать по вашему рецепту! А пока занесу в закладки, спасибо
Даффи
Пятница, 01 июля 2016 года, 15:19 | Огурцы малосольные

Вот сколько готовлю огурчики по этому рецепту (а готовлю уже несколько лет, в этом году вот только приготовила вчера и сегодня уже едим)-всегда неизменно отличный результат!
celfh, ещё раз - спасибо за замечательный рецепт!!!
celfh
Пятница, 01 июля 2016 года, 17:20 | Огурцы малосольные

Даффи, да на здоровье! У меня еще в этом году руки не доходили до огурцов
Даффи
Пятница, 01 июля 2016 года, 18:31 | Огурцы малосольные

А у меня первая мысль, как огурчики местные появились по нормальной цене-надо малосольные сделать. Так это уже второй раз в этом году-а первый ещё в мае был, когда надо было спасать не очень хорошие, уже желтоватые огурцы, купленные по случаю оптом, так малосольными они просто в улёт ушли(не поверите, даже без листьев хрена, смородины и вишни)!
celfh
Пятница, 01 июля 2016 года, 18:59 | Огурцы малосольные

Даффи,
lettohka ttt
Пятница, 01 июля 2016 года, 19:35 | Огурцы малосольные

celfh,Татьяна, спасибо за рецептик, очень актуально, начинается сезон огурчиков!Унесла в копилочку:-)
celfh
Пятница, 01 июля 2016 года, 19:46 | Огурцы малосольные

Наталья, очень хочется надеяться, что огурчики понравятся))
Иришк@
Пятница, 01 июля 2016 года, 19:50 | Огурцы малосольные

Всегда заливаю холодной водой, но и убираю на несколько дней,а тут кипяток и на следующий день можно кушать. Огурчики есть,сегодня сделаю баночку милому,а я люблю кислые .
Сластена
Суббота, 23 июля 2016 года, 18:28 | Огурцы малосольные

Татьяна, а слоников можно так засолить?
celfh
Суббота, 23 июля 2016 года, 18:36 | Огурцы малосольные

Цитата: Сластена от Суббота, 23 июля 2016 года, 18:28
а слоников можно так засолить?

Танечка, глянь СЮДА
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы