Ssylka

Огурцы соленые (с водкой)

Категория: Заготовки
Огурцы соленые (с водкой)

Ингредиенты

Огурцы
Соль
3 ст. л. с горкой
Водка (самогонка)
2-3 ст. л.
Листики вишни
6-10 шт.
Листья смородины
6-10 шт.
Листья винограда
3 шт.
Лист хрена
1/2листика
Зелень петрушки
2-5 веток
Стебли и соцветия укропа
1-2шт.
Перец черный горошок
4-5 шт.
Перец душистый
3-4 шт.
Гвоздика
2-5 шт.

Способ приготовления

 Делаем соленые огурцы. Это не маринованые, а именно соленые огурчики.
 Предложеный рецепт на 3-х литровую банку.
  На дно 3 литровой банки ложим:
 листья вишни,
 листья смородины,
 листья винограда,
 листик хрена (можно кусочек),
 листья петрушки,
 стебли укропа из соцветиями.
  Специи можно на дно или насыпать на огурцы перед солью.
 перец черный горошок,
 перец душистый,
 гвоздика.
  Огурцы хорошо помыть, хвостики обрезать. Наложить плотно в банки. (Предварительно огурцы я замачиваю на 3 часа в холодную воду, но это кто как привык).
  Сверху на огурцы насыпаем соль (только не йодированную) и наливаем водку.
 Залить огурчики кипящей водой (воды приблизительно нужно 1 литр). Закрыть капроновой плотной крышкой и хорошо взболтать.
  Если стало менше воды, то потом сделать воду с солью и долить, взболтать. Где-то через неделю можно убирать в прохладное место.

Порций: 3-литровая банка
Огурцы соленые (с водкой)

Рецепты с похожими ингредиентами


баба Ната
Ессения, похоже, что это огурчики не для долгого хранения? Но вкусные наверно.....

Ninelle
Ессения, присоединяясь к вопросу бабы Наты, под железную крышку на зиму можно?!

Ессения
Девочки, звините что отвечаю не сразу, не видела. Поясняю - это соленые огурцы - тверденькие, хрумтящие в меру и это огурцы ДОЛГО ХРАНЕНИЯ. Они вполне хорошы до следующего урожая.
Они стоят недельку и в банке сверху пенка стает. Потом заливка мутнеет и на орурчиках белый осадок. Но как мне обьяснили это от процесса квашения-брожения.
Выняли из банки парочку промыли. А остальные чтобы в рассоле были, а то помякнут, и до следующего раза. Открытая банка получается.
Не надо по железную крышку, а то вначале сорвет. Вполне хорошо плотная пластмассовая.
Если есть еще вопросы - обращайтесь, отвечу.



Рецепты в разделе «Огуречные блюда»

Новое на сайте

566661Икра из кабачков (цукини) с яблоками консервированная 566657Революционный способ: «периодическое приготовление» создает «идеальное» вареное яйцо 566656Томаты "конфи" консервированные 566655Доктор Александра Маккиллоп: разоблачение обмана - раскрываем скрытую правду отрасли 566654Доктор Майкл Идс: изучение древних болезней и истоки низкоуглеводной диеты 566651Падерборнский крестьянский хлеб в мультиварке 566649Доктор Макс Гулхане: жиры животных и масла семян - положительное, отрицательное и... 566648Доктор Рон Швейцер: постоянный мониторинг уровня глюкозы 566646Базовый кекс на кефире в кекснице GFW-025 Keks Express 566645Вкусные штучки-гусенечки к чаю и кофе 566642Доктор Роберт Лафкин: распространенные заблуждения, преподаваемые в медицинских школах 566641Доктор Хасти Диссанаяке и Тимоти Труджен: «Традиционные диеты аборигенов и обещание... 566640Эксперимент по заземлению: может ли ходьба босиком изменить ваше здоровье? 566639Нанетт: несколько нетрадиционных методов, которые могут значительно улучшить ваш вес и... 566638Ананасовый торт без выпечки с зефиром и орехами - из булки