Маринованный перчик

anzhela
Среда, 23 июля 2008 года, 07:13 | Маринованный перчик

Маринованный перчик

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты:

Перец сладкий
Вода 1 стакан
Масло растительное 3 ст. ложки
Уксус 1-2 ст.ложки
Соль
Сахар
Специи
Чеснок

Способ приготовления

  • Перец Болгарский промыть и высушить (не чистить, плодоножку оставить на своем месте).

  • Обжарить целиком в растительном масле со всех сторон (результат готовности румяные бока)

  • Перец выкладываем в неглубокий салатник

  • На воды масла. уксуса соль сахар специи (я покупаю смесь на Анапском рынке, с лотков их там прямо при мне смешивают)

  • Маринад должен закипеть. Кипеть 1 минуту + рубленый чеснок.

  • Перец поливаем горячим маринадом даем остыть ( пока остывает перевернуть перчинки

  • Пару раз чтобы все бока промариновались) можно не переворачивать а обойтись гнетом, но в этом случаи конечный продукт получается помятым но также вкусным.

  • Вообще это блюдо я знаю с детства, у него есть варианты к примере на свадьбах его подают фаршированным капустно морковной начинкой.

  • Чтобы все кипело но не выкипало, чтобы все горело но не обжигало, чтобы все что мы делаем нас радовало!!!



Поддержи автора!
anzhela
Пятница, 25 июля 2008 года, 13:22 | Маринованный перчик

:)Вчера жарила цыпленка табака.
Живу и восхищаюсь, какая хорошая кастрюля Мастер-Плов!
Больше не буду покупать гриль в «Магните»
Да подружки жарили ли перчик, а то пишу, пишу а вы молчите?
Жду ваших писем! Анжик.
Танюша
Пятница, 25 июля 2008 года, 14:34 | Маринованный перчик

anzhela перчик еще не делала т.к. особо еще в продаже не видела, а гренки Ленивый завтрак делала вкусно и остатки хлебушка есть куда пристроить.
Viki
Воскресенье, 27 июля 2008 года, 21:49 | Маринованный перчик

anzhela, спасибо! Перчики получились чудесные:
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Яна, спасибо! Очень жду Ваших наработок для духовки, включать ее в такую жару ужасно! Там в инструкции, где "угадай что это" нечто похожее на запеканку или я не угадала?
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы