Главная Выпечка Различная выпечка Ватрушки Ватрушки с творогом из творожного теста

Ватрушки с творогом из творожного теста

Автор

Ватрушки с творогом из творожного теста

Категория: Выпечка
Ватрушки с творогом из творожного теста

Ингредиенты

творог в пачках (брикетах, шайбах) 300 грамм
яйца с-0 3 штуки
мука пшеничная в/с или 1 сорта 450 грамм
растительное масло без запаха 60 грамм
сахар 120 грамм
соль щепотка
ванильный сахар 1 пакетик
сода 1/2 чайной ложки
разрыхлитель 2 чайные ложки
Для начинки
творог в пачках (брикетах, шайбах) 250 грамм
яйцо половина
сахар по вкусу
ванилин или ванильный сахар 1 пакетик
изюм горсточка
яйцо для смазывания вторая половина

Способ приготовления

В творог всыпать соду, перемешать, оставить на 5-10 минут.
Добавить яйца, масло, перемешать.
Положить соль, сахар, ванильный сахар, размешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Для начинки смешать творог, сахар, ванилин, 1/2 яйца, перемешать.
Изюм вымыть и высушить.
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Тесто разделить на 2 части. Каждую скатать в колбаску, порезать на 6 равных частей.
Каждый кусочек подкатать в шарик.
Руками расплющить шарик в лепёшку толщиной примерно 1 см.
Донышко стакана, или как у меня маленькую бутылочку, обмакнуть в муку.
Вдавить в середину лепёшки. Край порезать на сегменты. У меня 9 частей.
Ватрушки с творогом из творожного теста
Краешки каждого "лепесточка" защипнуть.
Ватрушки с творогом из творожного теста
Переложить на противень все заготовки. Я использовала лопаточку.
Смазать яйцом.
Ватрушки с творогом из творожного теста
Разложить по выемкам начинку, вдавить изюм.
Ватрушки с творогом из творожного теста
Поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Готовность проверить палочкой.

Блюдо рассчитано на

12 штук больших

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт из разряда " в ночИ хочунемогу"
Встаю рано, так что к завтраку уже всё было готово.
Ватрушечки получились вкуснющие
Выпечка на творожном тесте как правило удачная, а сочетание с такой формовкой вообще добавляет эстетическое наслаждение
Кстати, на приготовление таких цветочков ушло чуть больше времени, чем на обычную формовку ватрушек.
И выглядит очень нарядно Будет классно смотреться на праздничном столе.
А вот разломчик
Ватрушки с творогом из творожного теста
Рекомендую

*Астильба
Какие наряд ые ватрушки цветочки!!!
*Подмосквичка
Они ещё и вкусные
Буду рада если рецепт вам пригодится
*LisaNeAlisa
Вот сядешь с вами на диету... Теперь и я хачунимогу!
*Подмосквичка
Мне одной что ли мучится по ночам
А на счёт диеты всё просто. Ешь с утра.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту