Ореховое печенье без муки

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Орехи (у меня грецкие и арахис)

100 грамм

Белок яиц с-о

2 штуки

Соль щепотка

Заменитель сахара любой (у меня смесь эритрита и стевиозида)

по вкусу

Кукурузный крахмал

10 грамм

Способ приготовления

Орехи смолоть мелко.

Добавить сахзам и крахмал.

Белки с солью взбить до крепких пиков. Всыпать ореховую смесь, аккуратно перемешать.

Коврик смазать растительным маслом. Выложить массу небольшими кучками с расстоянием, потом обратной стороной ложки разровнять верх.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 минут. Не пересушивать! Готовность проверить палочкой.

Программа: миксер, духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: несколько порций

Примечание

Классные печеньки получились
С ярко выраженным ореховым вкусом, рассыпчатые, похожи на ореховое безе .
На обед 2 штучки с кофейком хорошо пошли
В следующий раз положу чуток разрыхлителя, убавлю температуру и добавлю время.
Рецепт из журнала Телесемь.

А обязательно крахмал? Я делала похожие, там только белок, сахар и орехи, это безумного вкусно. И хоть без муки, ни диетично ниразу, потому одной штучкой ограничиться нереально.

Татьяна, в рецепте написано, что вместо крахмала, можно брать какао, будет шоколадно-ореховое

И хоть без муки, ни диетично ниразу, потому одной штучкой ограничиться нереально.

Мне реально, я эту порцию буду неделю есть
Я в этом плане кремень

А я вот могу быть кремень, но если в десерта есть орехи и безе, то кремень исчезает как будто его и не было...

Я тоже орешки люблю
Если есть, отвешиваю себе грамм 20-30 на день, и всё. Остальные с глаз долой
Они ж хитрые такие, так и норовят в рот залезть

Ну да, они ж как семечки, пока не закончатся, не остановишься. Тоже от себя прячу.. Лучше бы, конечно, забыть куда спрятала, для надёжности

Лучше бы, конечно, забыть куда спрятала,

У меня с этим проблем как раз и нет

Полежали печеньки ночь на столе, стали совсем рассыпчатые

Подмосквичка, Леночка, испекла я пиченьки, классные!!!
Дочка делает ореховое молоко, жмых отдает мне. Как хорошо, я что нашла Ваш рецепт. Я, правда, сегодня криворучка, белки взбились до пиков, но при вмешивании осели. Но это не повлияло на вкус. Ну очень вкусно получились, такие мням ореховые, хрустящие и несладкие!!!