Фаршированные перцы по-итальянски

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Перец болгарский крупный

2 шт.

Фарш (у меня свиной)

200 г.

Рис отваренный

50 г.

Орегано

1 ч. л.

Мята свежая

4-5 лис.

Кедровые орехи

30 г.

Чеснок

1 зуб.

Пармезан

30 г.

Томатная паста

1 ст. л.

Петрушка

6-7 вет.

Яйцо

1 шт.

Моцарелла

100 г.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Масло оливковое

2 ст. л.

Лук-репка

1 шт.

Способ приготовления

 

Перец разрезать вдоль. Почистить. Смазать маслом.

 

Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

 

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

 

Лук порезать. Выложить в сковороду, добавить орегано.

 

Как только лук станет прозрачным, добавить мелко порезанный чеснок. И обжарить все вместе 20-30 секунд.

 

Мяту и петрушку мелко порезать.

 

К фаршу добавить орехи, рис, зелень и остывший лук.

 

Добавить пармезан, пасту и выпустить яйцо. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

 

Плотно начинить перцы.

 

Сверху посыпать натертой моцареллой.

 

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен в итальянском блоге.
Готовила этот перец несколько раз. Даже на свой ДР. Очень вкусный. Нравится не только нам, но и всем кто пробовал. Рекомендую!

Анжела, спасибо! Это должно быть очень вкусно, люблю запеченный перец.

Ярославна, очень вкусно. буду рада, если приготовишь и результат порадует)

Какой необычный рецепт, да с орешками!
Анжелочка, спасибо за рецепт, забрала в, с Наступающим.

Ксюша, спасибо. И тебя с наступающим. Перец очень вкусный. Попробуй, если будет желание)

ang-kay, всегда перцы сверху начиняла, и без орешек, понятно, но теперь попробую обязательно!!! Спасибо!!!
Анжелочка, с наступающим, пусть Новый будет лучше старого!!

Анжела, вкусняшка! Рецепт в закладки, на праздники попробую обязательно приготовить. Спасибо за рецепт! С Наступающим

Lerele, julia_bb, девочки, спасибо. И вас с наступающим! Всего самого хорошего. Перцы готовить обязательно)

ang-kay, Анжелочка, спасибо за рецепт ещё раз!!!
Это очень вкусно!
Готовила по рецепту, только вместо кедровых орешков - кешью.
Вот, угощайся...

Ксюша, как здорово получилось. А что вкусно - совсем не сомневаюсь)

Ну, очень вкусно!!! Я то сразу один схомячила, а сейчас уже все поели, муж сказал, что гораздо вкуснее, чем обычные перцы фаршированные.
Только я наверное предварительно запекать перцы не буду, т. к. фарша намесюкала много, и пришлось остатки фаршировать в сырой перец, и разницы во вкусе
«неупробовала». Это может надо запекать зимний, дубовый перец? Хотя за 40 минут мне кажется любой запечется...
Короче забираю к себе в копилку рецепт, и с твоего позволения выложу на своём Ядзен канале, ессесно укажу автора.

Ксюша, здорово. Выкладывай. Можешь и мой Ютуб прорекламировать заодно. Может подписок добавится. А то топчусь на месте

Спасибо, а как мне ссылку на твой канал дать? Я не знаю, можно ли? Написать то могу, тока чтоб меня не забанили, за рекламу... Тебя то, как автора укажу обязательно