Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем

Категория: Выпечка
Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем

Ингредиенты

Для теста
Масло сливочное или маргарин для выпечки 100 гр
Сахар 1 ст. л.
Мука пшеничная 200 гр
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка
Отваренная свекольная ботва 300 гр
Творог 200 гр
Кртофель отварной 1 шт
Яйцо 1 шт
Манная крупа 2 ст. л.
Соль, черный перец пр вкусу
Лимонная кислота на кончике чайной ложки

Способ приготовления

  • Вымешиваем тесто: маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром, яйцом и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем.
  • Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
  • Свекольную ботву мелко режем, заливаем холодной водой, добавляем немного лимонной кислоты и ставим тушиться минут на 20.
  • Когда ботва будет готова, сливаем отвар через дуршлаг (он нам пригодится для ботвиньи*), добавляем взболтанное яйцо, отвареный и размятый картофель, соль, черный перец, манку и творог.
  • Хорошо размешиваем ложкой, что б соединилось.
  • Тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем бортики, выкладываем в тестяную форму начинку.
  • Бортики должны быть выше начинки где-то на 0,5 см, потому что начинка при выпечке поднимается.
  • Разогреваем духовку до 180С и ставим туда пирог.
  • Выпекаем минут 40 - 45.
  • Остужаем.
  • При подаче присыпаем мелко резаной зеленью для антуражу и Приятного аппетита!
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем
  • Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелем

Примечание

Спросите зачем картошка, а так... фантазия автора, для связи слов в предложении

*
Пирог из слоеного теста со свекольной ботвой, творогом и отварным картофелемБотвинья
(ШуМахер)

*Песня
Я первая на дегустацию? Тогда мне самый большой кусок!
Спасибо автору за такие аппетитные фото. Интересный рецепт.

*Ксюшк@-Плюшк@
Мааааняяяяя! Дай кусочек! И картошка меня не смущает!
*ШуМахер
Ксюха, Анют, приезжайте, стол накрыт
*Ташенька
Машуня, ботвы никакой нет. Творог и картошка есть. Что придумать можно?
*solmazalla
Ташенька, в творог с картошкой добавь сыр и зелень любую и вперёд

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту