Пирог "Розочки с брынзой" на кефире

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: болгарская

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная

3-3,5 ст.

Молоко

0,5 ст.

Кефир

0,5 ст.

Соль

2/3 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Сухие дрожжи

1,5 ч. л.

Сода

0,5 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Способ приготовления

 Стакан 250 мл
 Для начинки я беру немецкий Фетаки в голубеньких упаковочках-кол-во по вкусу.
 Все ингредиенты для теста сложить в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем и поставить на ф-цию Тесто основное. После сигнала хлебопечки тесто достать, раскатать в прямоугольник. Смазать его растопленным слив. маслом и густо разложить на его поверхности раскрошенный Фетаки. Свернуть рулетом. Отрезать от рулета кусочки высотой 2-3 см и выкладывать в форму, смазанную растительным маслом. После того как выложены все рулетики, дать им немного расстояться и смазать поверхность взбитым желтком. В начинку по вкусу можно добавить чеснок и зелень

Программа: Выпекать при 180 градусах до готовности.

Примечание

Пирог с тестом на кефире, только не сладкий-а наоборот-с соленой начинкой-с брынзой. Это что-то из болгарской кухни. Очень вкусно получается!

Похожие рецепты

Пирог сырный с баклажанами (Балканский)Гаша

Пирог кукурузный с брынзой \\\\\\\\\\\\\\\Почти по-мексикански\\\\\\\\\\\\\\\Elenka

Пирог картофельный с брынзойOmela

Анастасия у меня вопрос, соду гасить и что такое программа тесто основное. У меня есть программа тесто.

Анастасия у меня вопрос, соду гасить и что такое программа тесто основное. У меня есть программа тесто.

Да, соду можно предварительно смешать с кефиром и потом вылить все это в ведерко-вот она и погасится. А тесто основное-это программа на 2 с лишним часа в хлебопечке Панасоник. У Вас наверное это и есть тесто.

А я подобный пирог с тестом на кефире тоже пеку, только не сладкий-а наоборот-с соленой начинкой-с брынзой. Это что-то из болгарской кухни. Очень вкусно получается!

А ежели данное произведение залить сметанкой перед выпечкой, то получиться так называемая «болгарская поляница», кто любит сладкое - вместо брынзы кладем сладкий творог, залили сметаной и в духовочку.
Вкуснооооо!!!

Анастасия, а масло в этом рецепте в тесте не присутствует?

Нет, масло в тесте не нужно. Маслом только смазываете тесто, когда раскатаете.

А я сливочного 1 ст. ложку на всякий случай положила. Сейчас буду ставить в духовку. Правда в форму положила квадратную а не в круглую.
Булочки получились изумительными, нежные вкусные, только у меня рулет получился очень крупный из-за этого и крупные кусочки вышли, конечно не так красиво, зато вкусно.

Вот и мой букет
с брынзой

с творогом, чеснок и зеленью

Спасибо за вкусный рецепт!!!

С некоторыми вариациями повторила рецепт Анастасии (кстати, нашла его на другом форуме)...
Вот как-то так:

А у меня 2 букета получилось