Пирог кукурузный с брынзой "Почти по-мексикански"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кефир

300 мл

Мука пшеничная

2 ст

Мука кукурузная

0,5 ст.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Яйца

3 шт.

Масло сливочное

100 г

Брынза

150-200 г

Консервированая кукуруза

0,5 банки

Твердый сыр

50 г

Порошок паприки

0,5 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Способ приготовления

 

1ст = 250 мл

  Яйца взбила с солью, добавила кефир, затем размягченное масло, порошок паприки (не обязательно), взбила еще немного миксером. Затем всыпала всю муку, смешанную с разрыхлителем, еще раз взбила. Тесто получилось тягучее, как густая сметана.
 Засыпала брынзу, порезанную маленькими кубиками и отжатую кукурузу. Перемешала ложкой.
 Выложила тесто на противень (20х30 см), застеленый пергаментной бумагой и выпекала в духовке при 160⁰С до зарумянивая, минут 20. Достала, посыпала тертым сыром и подержала еще минут 5 в духовке.

Примечание

Это мой вариант кукурузного пирога с брынзой на основе рецепта Оладьи кукурузные с фетой от s.
Захотелось оладьев, но не жареных, вот и сделала.
 Очень вкусный пирог получился!

Похожие рецепты

Пирог с брынзой закрытыйOmela

Пирог сырный с баклажанами (Балканский)Гаша

Пирог Розочки с брынзой на кефиреАнастасия

рецепт отличный! спасибо!!!
вот что получилось у меня в сковороде

Ух ты, прелесть какая, чуть не пропустила
Тоже испеку, в мульте

Очарование, Алена, замечательный пирог получился! На доброе здоповьичко!
И кукурузу пристроили....