Пирог с маково-манной начинкой

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто дрожжевое:

Мука пшеничная

300 г

Молоко

170 мл

Соль

3/4 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Масло сливочное

15 г

Свежие дрожжи
(1,5 ч. л. сухих)

10 г

Белок
(желток на смазку)

1 шт.

Вкуснейшая начинка у этого пирога

Маково-манная с шоколадом:

Молоко (вскипятить)

500 мл

Мак всыпать в кипящее молоко

100 г

Манка
интенсивно помешивая
добавляется в молочно-маковую смесь

50 г

Снять с огня
и в ещё горячую смесь добавить:

Сахар

200 г

Белые хлебные корочки
(хлебные корочки мелко пощипала руками,
можно мелко нарезать,
они в теплой смеси растворятся
и впитают лишнюю жидкость.)

50 г

Цедра одного апельсина

Горький шоколад

50 г

Масло сливочное
(я не добавляла)

50 г

Способ приготовления

 В хлебопечке режим "тесто".

МИША а как скручивать его правильней???

Svetik_ , мастер класс будет по случаю, этот рулет сделался и слопался моментально,

ой, класс!!! как раз сегодня маковые штрудли печь собралась:)))
1 вопрос - мак в кипящее молоко бросать МОЛОТЫЙ? или просто сухой?

Я не молола, добавляла целый.

Ой, какая сочная начинка, мняммм... с макоммм... на фото на суфле похожа. МИША, а на вкус она какая?

МИША, я от рецепта просто прибалдела

отличный рецепт!!! моим понравилось (у мну, к сожалению, на мак аллергия обнаружилась )

Ой, какая сочная начинка, мняммм... с макоммм... на фото на суфле похожа. МИША, а на вкус она какая?

Радость, да, начинка похожа на суфле, и при нарезании не вытекает.
klazy, в этом рецепте мака немного, и другие ингредиенты входят в состав, такие как шоколад, цедра цитрусовых, чтоб определиться, на что же у вас аллергия, нужно пробовать всё это поотдельности, тогда можно будет говорить с уверенностью, что дает аллергическую реакцию.

э-э-э... у меня аллергия давно обнаружилась:))) посему я начинку даже не пробовала - мужу пробовать на соль/сахар давала:))