Пирог фруктовый из овсяного теста

Пирог фруктовый из овсяного теста

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мягкого масла	250 гр
Сахара	250 гр
Муки	250 гр
Разрыхлителя	3 ч л
Овсяных хлопьев быстрого приготовления	250 гр
Яиц	5
Ванильного сахара	2 пакетика
Манки для посыпки	4 ст л
Слив	2 кг
Сахар с корицей для посыпки

Способ приготовления

• Рецепт с сайта от Pitty2
• на противень размером 40х30
• Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.
• Муку смешать с разрыхлителем и овсяными хлопьями, добавить все остальные компоненты и замесить тесто. Тесто получается консистенции кексового, даже жиже.
• Тесто выложить в противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровнять мокрой рукой. Посыпать манкой.
• Сверху "черепицей" выложить сливы.
• Поставить в холодную (!) духовку и выпекать при Т 200° (конвекция 180°) 1 час.
• Горячий пирог посыпать сахаром с корицей.
• У меня половина порции в форме Ø26 см.
• Яиц два.
• Слив, к сожалению, было только 500 гр - явно мало.
• Но пирог очень вкусный!
• И делается "на раз"!
• З. Ы. С яблоками должно быть очень хорошо!
• 

 

 

Stеrnoчка, стоит уже в духовке моя переделка. Из-за того, что брала геркулес долгой варки и цельную муку - они требуют больше жидкости - пришлось добавить в тесто на глаз яблочного сока. По-моему, 2/3 стакана, а то и побольше.

Ну вот, готов. Несу с благодарностью!

Вот:







Геркулеса не оказалось. Делала на хлопьях Нордик "4злака». Ща остынет - попробую!
....................

Уффффф!! Откушамши мы!!!  Пирожок удался!!! Единственное забыла написать, что я использовала 3 яйца (после 2-х) тесто было густовато ИМХО. И слив все-таки надо больше использовать. Как и написано в рецепте - если 1\2 порции, то килограмм. А вообще мне очень понравилась идея такого теста - легкая, пористая, воздушная. Можно шарлотку делать из него. И полезности опять же больше! Сынок кашу не ест, будет мама подъедать в пирожках!

И я свой пожалуй сюда пристрою для наглядной отчетности.
Делала быстро (на скорую руку), но точно все по рецепту - полпорции. Очень и очень пирог получился вкусный и нежный!
Я бы сказала, что похож на большую нежную овсяную печеньку, но хорошо и вкусно пропитанную.



В след. раз сделаю всю порцию и потолще.

Вот этот точно по рецепту!!!







Ужо попробовала кусманьчик!!!  Душевненько так!!!

А манку только сверху сыпать? Или в тесто ее тоже надо?

Спасибо за рецепт! Завтра побегу делать :-))

А манку только сверху сыпать? Или в тесто ее тоже надо?

В тесто - не надо. Только на тесто, когда уложите в форму - под сливу.

Стеллочка принимай работу



и как всегда кучу спасибок от друзей, которые все это поедают!

Спасибо!
Вот мой отчет, правда, сливы чуть подгорели, так как я боялась, что он не пропечется из-за большого количества сока из слив, пекла его подольше




в разрезе

Стеллочка, я и тут «наслежу» со своим пирогом.
Сделала пол-порции, форма у меня 25 см в диаметре, сливы (был чернослив) помыла и приготовила ровно 1 кг, а когда стала укладывать - он весь НЕ ВЛЕЗ!!! И после выпечки получились вот такие проплешины...




Эх, надо было все же запихнуть весь килограмм чернослива на верх пирога...
И еще один «трабл», как выражается Шпилька - мне пирожок показался суховат, я чувствовала хлопья, они как бы не пропитались и не разбухли... Но, мужу, то я, представила этот пирог как ПЕСОЧНЫЙ!!! и ему пирожок (думаю, именно поэтому) сухим не показался.
Вот так со всеми «траблами» мы вдвоем 2/3 пирога приговорили...
МуШ сказал, что никаких недостатков он в пироге не замечает - ни вкусовых, ни технологических (еще бы, это же мы со Стеллой готовили - прости, дорогая, что примазываюсь к твоей славе... )




Стеллочка, спасибо за рецептик!!!
 

Сверху «черепицей» выложить сливы.
 

Сливы не плашмя нужно было класть, а как бы полустоя, тогда бы все поместились. Вот так примерно.



Главное, что пирог мужу понравился. А тесто и в самом деле песочное, только часть муки заменена хлопьями.

Так что на здоровье вам и спасибо за такой красивый отчёт!

Stеrn, а у меня пирог не получился.
 Пекла с персиками, порезав их ломтиками 3-4 мм толщиной, уложила черепицей, манку под персики насыпала.
Проблема возникла с верхом пирога, не хотел пропекаться. В результате, пока пропекала верх- низ чуток пережарился.

Вот уж не ожидала, что с таким простейшим пирогом могут возникнуть проблемы. Обидно.

Stеrnушка, а мне то как обидно было!
Но я на этом не успокоилась, испекла еще, на этот раз с яблоками. Делала полную порцию, на работе съели все до крошки и сказали - мало!
 Думаю, что проблема с первым пирогом была из-за персиков, слишком они мягкие и сочные были.

ЗЫ Фотки нет, дома 4 фотоаппарата и везде (благодаря мне ) батарейки в ноль разряжены.

Спасибо!

Stеrnушка! Вот и я с отчетом. В качестве начинки у меня было немного замороженных слив, и я ещё порезала яблочки, получилось очень вкусно (как, впрочем, и всё, что Вы предлагаете!), СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

ой, и мне ОЧЕНЬ понравился этот пирожок
Stеrnушка вот спасибо - удружила
я на ночь два кусочка так просмаковала отличненько, и даже не грамулечки не стыдно за это

вот вид сверху:



и разрезик:



сливы были большие и совершенно несъедобные в сыром виде - очень твердые, не спелые, но после выпечки они стали божественными - сохранили форму, но на вкус это какой-то нежнейший сливовый мусс в сочетании с песочным грубоватым тестом - изумительно
БОЛЬШОЕ спасибо

Стеллочка! За пирожок спасибка и респект Делала с яблоком половину порции. Сели с мужем чайку попить и не заметили как половину слопали. Очень вкусненько Только я в следующий раз сольки чуток в тесто добавлю. Сахар с корицей посыпала минут за десять до окончания выпечки, он прихватился вкусной корочкой.

доброго дня, Stеrn! скажите, пожалуйста, а половинную порцию по времени надо выпекать так же, как и целую, или время выпечки сократить?

tuxtasha, добрый день! ушка сейчас занята и поэтому попросила меня ответить О готовности пирога можно судить по виду (зарумянился ли, поднялся ли и т. д.) и по проверке спичкой. Если вы проткнете спичкой пирог - и она останется сухой, то пирог готов, если же спичка влажная с налипшими куочками теста, то пусть постоит ещё. Указать точное время выпечки невозможно, так как и духовки у всех пекут по-разному и формы разные. Вот представьте, что если у Вас форма меньшего диаметра, чем у , то пирог будет более высоким, а значит, в Вашем случае при половинной норме теста и время выпечки может быть такое же. А если форма бОльшего диаметра, то слой теста будет меньше, соответственно и пропечётся он быстрее. То же будет и при одинаковых формах, но если брать половинную порцию теста.

Сегодня я созрела на пирожок, делала пол порции, на мой взгляд все удалось как нельзя лучше, а пробовать будем вечерком Спасибо ШТЕРНУШКА

Девочки, Овсянный пирог с грушами



он же в разрезе



Вкуснотааа...
 

Stеrn, несу отчет и большое спасибо!!!

Вместо слив - ревень и не клала хлопья, а еще уменьшила все вполовину.




Жизнь пирога была яркая, но уж больно короткая. Все что он успел, это 1 раз сфотографироваться и остыть не до конца

От всего мужского большинства нашего семейства огромное СПАСИБО!!!

ПС Утром они проверели запсы ревеня в доме, велено срочно повторить.

Ликуся, а за что спасибо? Ну, если за название, то на здоровьичко, дорогая!

Этот пирог ВОЛШЕБНЫЙ, ну, в смысле, очень вкусный!!! И... быстро поедаемый...
Доказательства:
Это - сегодня утром:




А вечером пирога уже не стало... Кое-кто его в одно лицо умяли, приговаривая: «Какой не вкусный пирожок...»
Слив было килограмм, запихивала их очень плотно, можно сказать, с трудом. После выпечки посыпала пирог сахарной пудрой.

Стелла, СПАСИБО!!!

Леночка, на здоровье и спасибо за отчёт!!!