Здоровое питание

Хачапури - лодочки для худеющих

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Творог( обезжиреный)	280 гр
Яйцо	1 шт
Сыворотка( можно воду, кефир...)	75 гр
Разрыхлитель	0,5 чл
Соль	По вкусу
Мука( любая. У меня ЦЗ- 90 гр и овсяная - 30 гр)	120 гр
Начинка:
Рикотта	50 гр
Творог мягкий( обезжиреный)	50 гр
Сыр твердый( желательно малой жирности)	200 гр
Травы и специи( лучше сушеные)	По потребности и желанию
Яйца( удобнее перепелиные)	4 шт
Кукурузная мука( для формовки)	Горсть

Способ приготовления

• Все как обычно!
• 1. Смешиваем инградиенты для теста( мука, яйцо, разрыхлитель, сыворотка( жидкость), творог, соль) и замешиваем тесто. Оно получиться крутоватое, но вполне эластичное и не липучее.
• 2. На стол( коврик, доску для разделки теста) подсыпаем кукурузную муку и формируем наши лодочки.
• 3.на противень стелим антипригарный коврик или бумагу и перекладываем наши заготовки- лодочки.
• 4. Готовим начинку.
• Рикотту, творог перемешиваем, тв. сыр натираем на терке и добавляем к полученной массе. Пробуем на вкус, если надо добавляем соль, перец, чесной( кому нравится), зелень( как у меня!).Вымешиваем.
• 5. Внутрь каждой лодочки ,не жалея, раскладываем начинку.
• 6. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку минут на 20-25, до запекания сыра( ориентируйтесь по своей духовке).
• 7.Вынимаем, делаем в середине небольшое углубление и разбиваем туда яйцо( вот почему лучше перепелиное! Чтобы поместилось!).
• 8. Отправляем обратно в духовку еще мин на 5-7.
• 9. Вынимаем и получаем вот такую вкусноту!
• 
• Зовем домашних и угощаем! Или едим сами , с наслаждением!

Блюдо рассчитано на

4 шт( не маленьких)

Время приготовления:

40 мин

Программа приготовления:

Ручки, духовка

Примечание

Очень люблю хачапури! Да и вообще выпечку. ЛЮБУЮ!!!! Но с тех пор, как вынуждена контролировать сахар крови и снижать вес, все вкусняшки стали под запретом. А что же делать? Как жить? Тем более, будучи жителем страны Хлебопечка?
Приходится выкручиваться, выискивать, придумывать новые рецепты, которые хотя бы не усугубляют мое положение и « условно разрешены».
Этот рецепт- пример такого компромисса.
Из порции вышло 4 штуки. Вполне 1 шт могу себе позволить на завтрак, в добавлении к маленькой порции каши. Утолить свой « углеводный» голод и дикий « зуд по выпечке»!
Очень, очень сьедобные хачапурки и совесть не мучает!

Когда я была у Гюзели в гостях,она угощала меня такими хачапурками!
Очень вкусные!
Гюзелька,спасибо,что и рецептом поделилась!

[alba et atra]

alba et atra, Ленуся. Нет! Тебя я угощала обычными( по рецепту Танюли).
Но эти, уверяю, по вкусу не хуже! Может тесто не такое пушистое( это и понятно), но зато могу себя ими баловать.
Приезжай, я тебе любых сделаю! Какие захочешь!💋

[Гюзелька]

Гюзелька, ну ты решила пятилетку перевыполнить по рецептам?))) Молодец, что не лениться и находишь время на оформление рецептов!

[Гюзель]

Гюзель,сразу видно,что Тимурчик подрос,а у бабушки появилось время для оформления рецептов!
Спасибо тебе за труд,смекалку и вкусные хачапури !

Приготовила сегодня Ваши хачапури. Очень сытные. И не догадаешься, из чего тесто. Спасибо за рецепт

[tany81]

tany81, на здоровье! Рада, что доверились и рискнули приготовить.