Категория: Выпечка
Кухня: грузинская
Ингредиенты
Слоеное тесто
1 кг
Сыр
(малосоленая брынза,
сулугуни головками,
подходит сыр
(малосоленая брынза,
сулугуни головками,
подходит сыр
500-600 г
Яйца
(1 для смазки)
(1 для смазки)
2 шт.
Способ приготовления
Разогреть духовку предварительно до 240-250*С.
Начинка: Если сыр сильно соленый, то его нужно нарезать ломтиками и вымочить в холодной кипяченой воде. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, перемешать, если сыр совсем не соленый, то чуть подсолить.
Тесто я брала слоеное дрожжевое, можно и обычное слоеное использовать. Разморозила, раскатала до толщины 3-4 мм, нарезала на квадраты, примерно 10см:10см. Положила по столовой ложки начинки, сложила конвертиком (защипила немного тесто, чтоб не раскрывались).
Смазала яйцом и поставила в горячую духовку на 20 минут.
Начинка: Если сыр сильно соленый, то его нужно нарезать ломтиками и вымочить в холодной кипяченой воде. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, перемешать, если сыр совсем не соленый, то чуть подсолить.
Тесто я брала слоеное дрожжевое, можно и обычное слоеное использовать. Разморозила, раскатала до толщины 3-4 мм, нарезала на квадраты, примерно 10см:10см. Положила по столовой ложки начинки, сложила конвертиком (защипила немного тесто, чтоб не раскрывались).
Смазала яйцом и поставила в горячую духовку на 20 минут.
