Хачапури домашние

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кефир

300 мл

Дрожжи свежие / сухие

10 г / 1,5ч. л

Сахар

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Мука

400-450 г

НАЧИНКА

Сулугуни (брынза)

300-400 г

Яйцо

1 шт.

ДЛЯ СМАЗКИ

Желток и сливочное масло

Способ приготовления

 Такие хачапури делать умеют в общем-то в каждом доме. Тесто получилось необыкновенно мягенькое. Вытащила рецепт из своей кулинарной темки. Фото, правда, темное и не оч. удачное.
  Сыр натереть на терке (я еще добавила кусочек российского, надо было "утилизировать"), добавить яйцо и перемешать. Если кому-то хочется начинки посоленей, то можно посолить по вкусу.
  Тесто замесила в хлебопечке на программе ТЕСТО. Разделила пополам и раскатала 2 листа толщишой 4-5 мм.
 Положила лист теста на противень, положила равномерно начинку, накрыла вторым листом, края защипила в центре сделала дырочку для выхода воздуха и поставила на расстойку (30-40 минут). Смазала желтком и поставила в горячую духовку (170*-180 *С) на 20 минут до румяной корочки.
 Сразу щедро смазать верх хачапури сливочным маслом.
 Есть можно горячим, нарезать на порционные куски.

Похожие рецепты

Хачапури грузинское (г. Телави)MariV

ХачапуриАвгуст

Хачапури в мультиварке Brand 701 и духовкеMariS

Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!

Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!

Ирина, спасибо! И на здоровье!
Ага, на всю семью, у меня со мной 5 человек и хачапури очень быстро заканчивается. Готовить быстро и несложно.

Лена спасибо за такой простой в приготовлении рецепт «Хачапури», забрала в закладки.

Мы тоже очень любим выпечку с сыром

Отличный рецепт! Пеку по нему уже целый год. Никогда не подводит, всегда получается очень вкусно. Спасибо!
Я только что достала его из духовки. Фото разреза не будет, так как кушать будем на даче.

Irin1, Ирина, ну вот, целый год печем, а фото и впечатления только сейчас.
На доброе здоровье Вам и семье! У меня этот рецепт тоже любимый и частый.

Елена! Да, запоздала с благодарностью
Но все-таки лучше поздно, чем никогда

А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается)

А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается)

Верю, но это уже другой рецепт.