Запеканка овощная с копченым сыром

Категория: Кулинарные рецепты
Запеканка овощная с копченым сыром

Ингредиенты

баклажан средний 2 шт.
картофель средний 3 шт.
пармезан 40 г.
сыр копченый колбасный 150 г.
базилик свежий 3-4 лист.
соевый соус 1 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
ветчина варено-копченая 150 г.
перец черный молотый по вкусу
зелень для украшения

Способ приготовления

  • Запеканка овощная с копченым сыромБаклажаны помыть и нарезать колечками толщиной около сантиметра. Соевый соус смешать с одной ложкой растительного масла.
  • Смазать смесью баклажаны с двух сторон.
  • Запеканка овощная с копченым сыромБаклажаны запечь на гриле до мягкости.
  • Запеканка овощная с копченым сыромКартофель очистить, порезать колечками толщиной около сантиметра и проварить в подсоленной воде 7 минут. Вытащить и дать стечь воде.
  • Запеканка овощная с копченым сыромПармезан натереть, колбасный копченый сыр тоненько порезать. Количество сыра может колебаться. Все зависит от предпочтений и толщины нарезки.
  • Запеканка овощная с копченым сыромФорму для запекания смазать оставшимся маслом. Уложить слой баклажанов. На них положить слой копченого сыра и порвать базилик.
  • Запеканка овощная с копченым сыромНа сыр уложить слой картофеля, если нужно, то посолить, поперчить.
  • Запеканка овощная с копченым сыромНа картофель выложить половину ветчины и посыпать пармезаном. Слои повторить.
  • Запеканка овощная с копченым сыромНа последний слой ветчины выложить копченый сыр, базилик и все посыпать пармезаном.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут.
  • Подаем горячей.
  • Запеканка овощная с копченым сыром
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Примечание

Запеканка из баклажанов и картофеля уже вкусно. А если добавить копченый сыр и пармезан, да еще и ломтики ветчины-лакомство. Надеюсь и вам понравится. Рекомендую!

Маруся
Вкусненько! Как будут свои баклажаны, попробую. Спасибо, Анжела
ang-kay
Маруся, на здоровье. Рецепт еще с лета лежит . Конечно, надо ждать своих баклажанчиков. Хотя сейчас все есть в магазинах. Одно отпугивает-цена!
Маруся
Цитата: ang-kay
цена
Анжела, да и не только в цене дело, я брала перед новым годом, безвкусные они какие-то. Дождусь своих)
Ритусля
Ой... Ой! Прямо ой-ой-ой! Летом вот пахнуло!
Чудный рецепт!
Такая шикарная золотистость! А запах я прямо издалека чувствую. Мммм!
Анжелочка, спасибо! Будем готовить обязательно!
Юлия0110
Подскажите а лук не надо положить?
ang-kay
Цитата: Ритусля
Летом вот пахнуло!
Ритусля, спасибо, что заглянула. Да, летом прямо и отдает блюдо. Августом)
Цитата: Юлия0110
лук не надо положить?
В этом рецепте лука нет. Но никто не мешает его добавить. Хотя мне кажется, что он будет лишним.
Karamelko
Анжела, "соль по вкусу" - это для варки картошки, да?
ang-kay
Karamelko, и для варки. Может баклажаны не очень по соли будут, да и та же картошка после варки. Смотреть еще нужно насколько сыр сам соленый.
Karamelko
Спасибо!
 

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).