Тема:
 [1]

Диетический десерт "Птичье молоко"

Избранное
Подмосквичка
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 14:04

Диетический десерт "Птичье молоко"

Категория: Здоровое питание
Диетический десерт "Птичье молоко" Диетический десерт "Птичье молоко"

Ингредиенты

белки яиц С-О 2 штуки
желатин 20 грамм
молоко сухое обезжиренное 40 грамм
какао-порошок обезжиренное 15 грамм
лимонный сок 1 чайная ложка
подсластитель любой по вкусу
вода холодная 10 столовых ложек
ванилин пакетик

Способ приготовления

  • Смешать в миске СОМ, какао и ванилин,подсластитель по вкусу.
  • 10 грамм желатина всыпать в 5 ложек воды, размешать и оставить для набухания на 10-15 минут. Затем на маленьком огне прогреть до растворения.
  • Влить тонкой струйкой желатин в сухую смесь, хорошо размешать.
  • В каждую формочку положить по 2-3 чайной ложки горячей массы,и сразу же, ложкой, обмазать все стенки и дно.
  • Диетический десерт "Птичье молоко"
  • Убрать в холодильник до полного застывания.
  • Оставшиеся 10 грамм желатина всыпать в остатки воды.Размешать.
  • Оставить для набухания.
  • Затем прогреть до растворения желатина на плите. Добавить подсластитель по вкусу.
  • Белки с соком взбить до устойчивых пиков.
  • Затем, продолжая взбивать, влить в них тонкой струйкой горячий желатин.
  • Хорошо всё вместе взбить.
  • Формочки с остывшим шоколадным слоем равномерно заполнить белковой массой
  • Диетический десерт "Птичье молоко"
  • Убрать в холодильник до полного остывания.
  • Достать и перевернуть на тарелку шоколадным слоем кверху.
  • Рецепт с You Tubа

               

Блюдо рассчитано на

5 штук по 35 грамм

Время приготовления:

около часа + охлаждение

Примечание

Очень оригинальный десерт .
Немного чувствуется резиновость по края шоколадных "корзиночек", по бокам и дну всё нормально.
Белковый слой по вкусу и структуре похож на зефир
Диетический десерт "Птичье молоко"

Лёгкий и нежный десерт, который можно позволить себе в любое время

Подходит для утилизации белков. У меня были размороженные. Взбиваются нормально.

               
Поддержи автора!
ANGELина BLACKмор
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 17:53

Лен, супер!!! 
Подмосквичка
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 17:58

Наташенька, спасибо
ANGELина BLACKмор
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 18:09

Цитата: Подмосквичка от 12 Февраля 2018, 17:58
Наташенька, спасибо
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами. 
KLO
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 18:54

Елена, Подмосквичка, ! Спасибо за рецепт, понравился. Кинула в закладки.
Подмосквичка
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 19:40

Цитата: ANGELина BLACKмор от 12 Февраля 2018, 18:09
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами
Друх 

KLO, пожалуйста .Надеюсь долго в закладках лежать не будет
ANGELина BLACKмор
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 19:45

Цитата: Подмосквичка от 12 Февраля 2018, 19:40
Друх
А то!!!!!
KLO
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 19:54

Цитата: Подмосквичка от 12 Февраля 2018, 19:40
Надеюсь долго в закладках лежать не будет
Елена,  Я тоже надеюсь.  Боялась в белки добавлять подсластители, теперь попробую.
Подмосквичка
Диетический десерт "Птичье молоко" | 12 Февраля 2018, 19:58

Не надо бояться
Разведите нужное вам количество в капелюшке воды и понемногу вливайте в белки, постоянно взбивая.
И всё получится
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Тесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтойКолбаса "Финский сервелат"Конфеты из банана с кокосомСельский грушевый пирогЗакусочный рулет с грибами и творожной начинкой

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения