Диетический десерт "Птичье молоко"

Категория: Здоровое питание
Диетический десерт Птичье молоко

Ингредиенты

белки яиц С-О 2 штуки
желатин 20 грамм
молоко сухое обезжиренное 40 грамм
какао-порошок обезжиренное 15 грамм
лимонный сок 1 чайная ложка
подсластитель любой по вкусу
вода холодная 10 столовых ложек
ванилин пакетик

Способ приготовления

  • Смешать в миске СОМ, какао и ванилин, подсластитель по вкусу.
  • 10 грамм желатина всыпать в 5 ложек воды, размешать и оставить для набухания на 10-15 минут. Затем на маленьком огне прогреть до растворения.
  • Влить тонкой струйкой желатин в сухую смесь, хорошо размешать.
  • В каждую формочку положить по 2-3 чайной ложки горячей массы, и сразу же, ложкой, обмазать все стенки и дно.
  • Диетический десерт Птичье молоко
  • Убрать в холодильник до полного застывания.
  • Оставшиеся 10 грамм желатина всыпать в остатки воды. Размешать.
  • Оставить для набухания.
  • Затем прогреть до растворения желатина на плите. Добавить подсластитель по вкусу.
  • Белки с соком взбить до устойчивых пиков.
  • Затем, продолжая взбивать, влить в них тонкой струйкой горячий желатин.
  • Хорошо всё вместе взбить.
  • Формочки с остывшим шоколадным слоем равномерно заполнить белковой массой
  • Диетический десерт Птичье молоко
  • Убрать в холодильник до полного остывания.
  • Достать и перевернуть на тарелку шоколадным слоем кверху.
  • Рецепт с You Tubа

Блюдо рассчитано на

5 штук по 35 грамм

Время приготовления:

около часа + охлаждение

Примечание

Очень оригинальный десерт .
Немного чувствуется резиновость по края шоколадных "корзиночек", по бокам и дну всё нормально.
Белковый слой по вкусу и структуре похож на зефир
Диетический десерт Птичье молоко

Лёгкий и нежный десерт, который можно позволить себе в любое время

Подходит для утилизации белков. У меня были размороженные. Взбиваются нормально.

Подарить
*ANGELина BLACKмор
Лен, супер!!!
*Подмосквичка
Наташенька, спасибо
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Подмосквичка

Наташенька, спасибо
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами.
*KLO
Елена, Подмосквичка, ! Спасибо за рецепт, понравился. Кинула в закладки.
*Подмосквичка
Цитата: ANGELина BLACKмор
Я сама балуюсь диетическими, ПП-шными блюдами
Друх

KLO, пожалуйста . Надеюсь долго в закладках лежать не будет
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Подмосквичка
Друх
А то!!!!!
*KLO
Цитата: Подмосквичка
Надеюсь долго в закладках лежать не будет
Елена, Я тоже надеюсь. Боялась в белки добавлять подсластители, теперь попробую.
*Подмосквичка
Не надо бояться
Разведите нужное вам количество в капелюшке воды и понемногу вливайте в белки, постоянно взбивая.
И всё получится

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту