Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося

Категория: Выпечка
Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося

Ингредиенты

Тесто:
мука ржаная 175 г
мука пшеничная 100 г
творог обезжиренный 125 г
масло сливочное 100 г
соль щепотка
Начинка:
яйца 3 шт
лук порей 1 шт
творог обезжиренный 150 г
брынза 125 г
тимьян 2-3 веточки
перец молотый по вкусу
лосось слабосоленый 100 г
зелень для подачи

Способ приготовления

  • Закусочный сырный пирог с лососем, который придает пирогу более яркий вкус и некую пикантность. С рыбой эта закуска становится более праздничной.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося Готовим тесто: ржаную и пшеничную муку соединяем в чаше блендера, добавляем кубики холодного сливочного масло, творог, соль. Вливаем ложку ледяной воды и взбиваем. При необходимости, добавляем еще немного воды.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • Пока тесто охлаждается, нарезаем колечками и обжариваем лук порей до прозрачности.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося Брынзу нарезаем маленькими кусочками.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося Яйца взбиваем, добавляем творог, брынзу, листья тимьяна, перец и перемешиваем. Далее добавляем обжаренный порей и снова перемешиваем.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, вкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем.
  • С помощью скалки переносим тесто в форму, делая бортики. Накалываем вилкой по всей поверхности. Отправляем в духовку, разогретую до 180*С выпекаться 10 минут.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Выкладываем на него начинку и выпекаем еще 10 минут.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Вынимаем пирог из духовки, укладываем сверху кусочки малосоленого лосося и кружочки лука порея.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Нарезаем и подаем.
  • Закусочный пирог с брынзой, творогом и ломтиками лосося
  • Вкусный сытный пирог и прекрасная закуска. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час 10 минут

Программа приготовления:

духовка, плита

*lettohka ttt
Пирог загляденье!! Спасибо Мариночка! С наступающим Рождеством!
*MariS
Спасибо, Наташенька! Он еще и вкусный.
Тебя тоже с наступающим Рождеством!!!
*nataalfa156
Вкуснота!
*MariS
nataalfa156, спасибо! Буду рада, если рецепт вам пригодится.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).