Курица с золотой корочкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
курица	1 кг 200 г
морковь	2 шт
картофель	1 кг
масло растительное	2 ст. л.
соль, перец	по вкусу
тимьян	по вкусу
лук	1 шт

Способ приготовления

Рецепт совершенно простой, а курочка получается с хрустящей золотистой корочкой и потрясающе вкусной. И никакого фотошопа - курочка именно такого золотистого цвета!
Как это просто убедитесь сами.
Вымытую курицу обсушиваем бумажным полотенцем и кладем соль, перец вовнутрь, закрепляем ножки кулинарным шпагатом. Солим и поперчим курицу сверху и по желанию посыпаем листьями тимьяна.
Картофель, тщательно вымытый, нарезаем половинками, обжариваем на растительном масле до полуготовности. Выкладываем его в блюдо для запекания, предварительно смазанное маслом. Лук и морковь очищаем и нарезаем кружочками, добавляем соль, перец. Выкладываем в блюдо к картофелю.
Отправляем форму с курицей в духовку, нагретую до 200 градусов и готовим 1 час - до образования золотистой корочки.
И это весь рецепт, а вот результат:
Необыкновенно румяная курочка - с хрустящей корочкой на подушке из таких же подрумяненных овощей. Невероятно вкусная! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час 30 минут

Программа приготовления:

духовка

Поделиться…

mamusi

Марина, красиво как, и впрямь золотая!)
А мы последнее время всё в пакете и в пакете готовим!
А тут такая красота. Спасибо!

Ava11

Марина, MariS, какая курочка и гарнир прилагается, вроде не сложно, сложил все в посудинку и в духовку. Ждать до появления обалденного запаха и золотистой корочки!

MariS

Цитата: mamusi

и впрямь золотая!)

mamusi, Маргарита, спасибо! Мы тоже все ищем разные варианты, но всегда возвращаемся к этому - самому простому!
Ava11, Алла, рада, что понравилась курочка! Действительно, проще не бывает - все сложил в форму, а через час вынимай!

Я однажды так засмотрелась на золотистость курочки, что забыла ее переложить на блюдо - так и водрузила на стол в форме для запекания! Но никто и не заметил - все внимание было на содержимое...