Хлебная лазанья с куриными наггетсами

Bread Lasagna with Nuggets Recipe By Food Fusion

Источник

Ингредиенты

Кулинарное масло для жарки
Куриные наггетсы, 1 упаковка (900 г)
Вода по необходимости
2 средних помидора
2-3 столовые ложки растительного масла
1 большая луковица, нарезанная
2 столовые ложки чеснока, измельченного
½ чашки грибов, нарезанных
½ чашки моркови, нарезанной
½ чашки кукурузных зерен, отваренных
1 средний стручковый перец, нарезанный
½ чайной ложки соли, или по вкусу
1 чайная ложка порошка черного перца
1 чайная ложка красного чили, измельченного
1 чайная ложка сушеного орегано
½ чайной ложки сушеных листьев базилика
½ чайной ложки порошка мускатного ореха
2-3 столовые ложки томатного кетчупа
2-3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки цельнозерновой муки
1 чашка куриного бульона, или по необходимости
1 чашка молока
½ чашки сыра чеддер, натертого на терке
Ломтики хлеба, большие, по желанию
Сыр Моцарелла, тертый, по желанию
Свежий кориандр, измельченный
Красный чили, измельченный
Сушеный орегано

Способ приготовления

Обжарьте куриные наггетсы в растительном масле до золотистой корочки. Отложите в сторону.
Для приготовления сливочного овощного соуса нагрейте воду в сотейнике.
Слегка нарежьте помидоры и бланшируйте их в горячей воде 2-3 минуты. Снимите кожицу и остудите.
Взбейте бланшированные помидоры в пюре.
Обжарьте лук в воке на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте в вок грибы, морковь, зерна кукурузы и стручковый перец. Готовьте недолго.
Добавьте томатное пюре. Добавьте соль, черный перец, красный перец чили, орегано, базилик и мускатный орех. Готовьте 2 минуты.
Влейте томатный кетчуп и готовьте, пока смесь не загустеет.
Растопите сливочное масло в воке, добавьте муку, а затем куриный бульон.
Соедините овощную начинку с мучной смесью. Добавьте молоко и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте в соус сыр чеддер, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Раскатайте ломтики хлеба скалкой и обрежьте углы.
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите на него сливочный овощной соус, ломтики хлеба, еще соус, куриные котлетки, сыр моцарелла, свежий кориандр, красный перец чили и орегано. Повторите слои.
Выпекание без духовки. В кастрюлю добавьте 1 пачку соли, поместите решетку для пароварки/решетку (высотой минимум 5 см) и разогрейте на среднем огне в течение 15 минут.
Поставьте форму с подготовленной лазаньей, накройте крышкой и запекайте на среднем огне 12-15 минут.
Для выпечки в духовке запекайте лазанью при 180°C в течение 15-18 минут.

Советы по приготовлению

Для усиления вкуса добавьте в сливочный соус щепотку паприки или кайенского перца.
Если вы предпочитаете вегетарианскую версию, замените куриные наггетсы на панир или тофу, а вместо куриного бульона используйте овощной.
Чтобы верхний слой получился более хрустящим, в последние несколько минут выпечки поджарьте лазанью до золотисто-коричневого цвета сыра.

Ответы на вопросы

Могу ли я использовать магазинный томатный соус вместо того, чтобы делать свой собственный?
Да, вы можете заменить домашнее томатное пюре магазинным томатным соусом, чтобы сэкономить время. Однако домашнее пюре дает более свежий вкус.

Как долго я могу хранить эту лазанью?
Лазанью можно хранить в холодильнике до 3 дней. Убедитесь, что она правильно накрыта или хранится в герметичном контейнере.

Нужно ли использовать сыр чеддер и моцареллу?
Использование сыров чеддер и моцарелла обеспечивает приятный баланс вкуса и текстуры, но вы можете использовать один вид сыра, если предпочитаете.