Категория: Молочные и яичные блюда
Ингредиенты
2-3 средних помидора
3-4 яйца
2 столовые ложки молока
½ чайной ложки черного молотого перца
½ чайной ложки гималайской розовой соли
3 столовые ложки мелко нарезанного весеннего лука
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
Гималайская розовая соль
Дробленый черный перец
Сушеный орегано
3-4 столовые ложки сыра Чеддер
4-5 столовых ложек сыра моцарелла
Дробленый красный чили
Мелко нарезанные листья зеленого лука
Способ приготовления
Нарежьте помидоры толстыми ломтиками и отложите в сторону
В миске взбейте яйца, молоко, дробленый черный перец и гималайскую розовую соль до полного объединения.
Добавьте в яичную смесь мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешайте. Отложите в сторону.
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне, пока масло не растает.
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и жарьте около минуты до появления аромата.
Выложите ломтики помидоров на сковороду и посыпьте их гималайской розовой солью, дробленым черным перцем и сушеным орегано. Готовьте около минуты, затем переверните все ломтики помидоров.
Посыпьте перевернутые ломтики помидоров гималайской розовой солью, дробленым черным перцем и сушеным орегано. Готовьте на среднем огне 1-2 минуты, пока помидоры слегка не размягчатся.
Осторожно переверните каждый ломтик помидора, чтобы убедиться, что они равномерно прожарились. Вылейте взбитую яичную смесь на помидоры в сковороде. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне в течение 2 минут.
Равномерно распределите по омлету сыр Чеддер и сыр Моцарелла. Посыпьте сверху измельченным красным чили и мелко нарезанными листьями весеннего лука. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до полного расплавления сыра, около 2-3 минут.
Как только сыр расплавится, снимите сковороду с огня. Нарежьте омлет на кусочки и подавайте горячим с хлебом.
Примечание
Советы по приготовлению
- Убедитесь, что помидоры нарезаны толстыми ломтиками, чтобы они сохранили свою форму и текстуру во время приготовления.
- Тщательно взбейте яйца и молоко, чтобы добиться пушистой текстуры.
- Используйте сочетание сыров Чеддер и Моцарелла для получения насыщенного сливочного вкуса.
- Готовьте омлет, накрыв крышкой, на медленном огне, чтобы сыр равномерно пропекся и расплавился.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать другие виды сыра в этом рецепте?Да, вы можете экспериментировать с разными сырами в зависимости от ваших предпочтений. Однако использование комбинации сыров Чеддер и Моцарелла, как указано в рецепте, обеспечивает сбалансированный вкус и плавкую консистенцию.
Можно ли опустить чеснок в этом рецепте?
Если вы предпочитаете более мягкий вкус, вы можете опустить чеснок без существенного изменения общего вкуса омлета.
С чем можно подать этот томатно-сырный омлет?
Этот омлет хорошо сочетается с поджаренным хлебом или простым зеленым салатом для полноценного обеда.
Как узнать, что омлет готов?
Омлет готов, когда яйца схватятся, а сыр полностью расплавится. Готовьте, накрыв крышкой, на медленном огне, чтобы избежать подгорания, пока сыр равномерно расплавится.
Видео рецепта
