Фаршированная рыба

[Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!]

Красноглазка, фаршированная булгуром

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Красноглазка	2 шт.
Булгур	60 г.
Вода	160 мл.
Грибы (у меня шампиньоны)	70 г.
Лук репка	1 шт.
Масло растительное	2 ст. л.
Оливки	10-15 шт.
Укроп	пуч.
Майонез (сметана)	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Способ приготовления

• Рыбу очистить от чешуи, вынуть жабры. Сделать надрезы по спинке от головы до хвоста вдоль позвоночника с двух сторон.

• Удалить позвоночник и реберные кости, внутренности.

• Рыбу помыть и просушить полотенцем.

• Булгур (можно взять пшеничную крупу крупного помола) хорошо помыть и отварить.

• Грибы пожарить с луком на растительном масле до выпаривания жидкости и легкой золотинки.

• Оливки порезать колечками.

• К булгуру добавить грибы с луком, оливки, порезанный укроп. Посолить и поперчить.

• Все перемешать хорошо, но аккуратно.

• Нафаршировать рыбу начинкой.

• Уложить в форму для запекания и смазать майонезом или сметаной.

• Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

• 
• 
• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

 

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Вкусная рыбка. Я использовала постный вариант майонеза. Рыбка подходит для постных дней и постов, когда разрешается рыба. Как вариант, рыбу можно посыпать сыром, но он, как по мне, здесь даже лишний. Такая рыбка очень празднично смотрится и станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Рекомендую!

 

Анжелочка, а костей в мясе этой рыбы нет? Или, всё же, приходится чуток поковыряться?

[Виктория]

Виктория, как в скумбрии

Я твою скумбрию с кус кусом постоянно готовлю
С красноглазкой у нас дружбы не получилось почему-то, я её и в суфле, и жарила, и варила. Ну никак её не пойму. А вот скумбрию так приготовлю)
Спасибо

[Жанна]

Жанна, привет. Дело вкуса, конечно. Нам она нравится. По вкусу она мне, как скумбрия, только нежирная. Готовь, вкусно)

[Виктория]

Виктория, как в скумбрии

ang-kay, Спасибо. Будем искать... Не видела у нас такой. Теперь мне стало интересно.

Если нет такой, то смело бери скумбрию.