🔎

Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусом

Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусом

Ингредиенты

Паста с чернилами каракатицы 500 г
Икра горбуши 100 г
Сметана жирная некислая 150 г
Сливки жирные 50 мл
Укроп пучок
Соль и перец свежемолотый по вкусу
Масло раковое (по возможности) 4 ч. л. верхом
Для подачи креветки или красная рыба

Способ приготовления

  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомЧерная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомЧерная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомСогласно инструкции на упаковке сварите пасту. Пасту при варке постарайтесь не поломать. Для этого медленно погружайте ее в кипящую посоленную воду. Слейте и сохраните ее в теплом виде.
  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомВ небольшом сотейнике с толстым дном на медленном огне прогрейте сметану со сливками. Приправьте солью и перцем, добавьте мелко нарубленный укроп, перемешайте и снимите с огня.
  • Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе сметана свернется.
  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомЕсли хотите более богатый вариант блюда, то можно на отдельной небольшой сковородке в небольшом количестве оливкового масла обжарить очищенные креветки или куски красной рыбы, буквально по полторы минуты с каждой стороны. Креветки и рыбу сбрызнуть лимонным соком. Рыбу при этом немного посолить и поперчить.
  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомЧерная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомВ подогретые тарелки выложить теплую пасту, полить соусом и украсить красной икрой.
  • Посыпьте укропом. Если есть раковое масло, то выложите на каждую порцию по одной чайной ложке. (Рецепт ракового масла см. в моем профиле, оно очень украшает рыбные блюда, рекомендую сделать и держать для этих целей в морозилке).
  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусомСверху на пасту водрузить креветку или куски рыбы. Подавать немедленно.
  • Фото в процессе, так сказать! )
  • Черная паста с красной икрой и раковым маслом под сметанно-сливочным соусом
  • Довольно часто делаю такую пасту, когда нет времени, а надо быстро приготовить и чем-то удивить гостей.
  • Рецепт для любителей морепродуктов и рыбы.
  • Приятного аппетита в кругу родных и близких людей!!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

15-20 минут

Примечание

Прошло много времени с момента объявления конкурса на руку Принцессы. И вот дошла молва об этом до русской земли, до самых ее глубинок. Слава о красоте и мудрости принцессы не могли не тронуть душу простого русского парня Иванушки. И хоть был он не весть каких кровей, но решил отправиться ко двору, прихватив с собой пару березовых бочек с икрой, бочонок сметаны да гусли.
Авось с такими подарками во дворец пустят - на большее не рассчитывал, ибо был скромен, красив и не глуп.
Во дворец его, конечно, пустили, да и кухню предоставили, чтобы принцессу удивил. А что можно было приготовить из бочки икры да бочонка сметаны? Тортилыч подвел Иванушку к закромам и сказал, мол, бери, что хочешь, но чтобы через 15 минут блюдо было на царском столе, иначе осерчает король и выгонит вон со двора.
Ни богатством, ни роскошью одежды Иван не блистал, а вот умом был сметливый и ловким от природы. И сварил пасту Иван, да так перекрутил ее на русский манер, что все ахнули!
Отведайте и вы вместе с принцессой угощение, которое можно приготовить за 15 минут и удивить своих гостей.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*alba et atra
Оля, выглядит фантастически!!!
*Светлана777
вот это рецептик... сногсшибательный, эт точно для его Величиства Королевишны. Выглядит круто!!!
*lettohka ttt
Красотищаа!! Не ну Талантищеее!!! Рецепт, и подача Шедевриальные!!!
*Гала
Оль, эффектно!
Ждем Оку, Таню, что она нам поведает
*Rada-dms
Цитата: Гала
Ждем Оку, Таню, что она нам поведает
Вот прямо сама жду, а вдруг занята???
Спасибо, Галочка, большоеееееее!!!
*Гала
Сегодня занята, а завтра, надеюсь, кофейку попьет и напишет
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt
Красотищаа!! Не ну Талантищеее!!! Рецепт, и подача Шедевриальные!!!
Хихи! Ты про историю? Спасибо, Натуля, моя дорогая!!! Готовлюсь к девичнику, который без тебя не состоится!




Цитата: Гала
Сегодня занята, а завтра кофейку попьет и напишет
Ой, ну хоть когда, только пусть пишет! Мы так радуемся, и настроение сразу отличное!




Цитата: alba et atra
Оля, выглядит фантастически!!!
Вот помнишь ты сказала, что очень с Лешкой рыбу любите и предпочитаете, я и стараюсь с тех пор неустанно!
*Svettika
Какое красивое сочетание и соединение красок, содержимого, подачи и... смекалки! Браво, Ольга! И что-то мне говорит, а именно запятая из креветки, что это не конец - продолжение следует! Твоя фантазия неиссякаема! Спасибо! От фото глаз не отвести!
*Rada-dms
Цитата: Светлана777

вот это рецептик... сногсшибательный, эт точно для его Величиства Королевишны. Выглядит круто!!!
И для любимых подружек! Светик, бери скорее большую вилку и ложку!




Цитата: Svettika

Какое красивое сочетание и соединение красок, содержимого, подачи и... смекалки! Браво, Ольга! И что-то мне говорит, а именно запятая из креветки, что это не конец - продолжение следует! Твоя фантазия неиссякаема! Спасибо! От фото глаз не отвести!
Ты, как всегда, все приметила, Светочка! Печалька в том, что не успела я из-за отсутствия в Москве и отсутствия инета на даче всю историю развить так, как задумала...
*Zhannptica
Оля
Богато, изысканно и вкусно!! Все как я люблю
Прямо вот как буд-то навернула тарелочку)) класс!
*ока
Цитата: Rada-dms

Цитата: Гала от Сегодня в 21:55Ждем Оку, Таню, что она нам поведаетВот прямо сама жду, а вдруг занята?
А ока, в миру Татьяна,
Женою была примерной.
Татьяна встречала мужа
Свининой и пивом пенным.
И к чаю спекла эклеры,
Заботу дарила и ласку...
Но нут заглянула на форум,
Потом прочитала сказку,
Сперва увидала фоту-
Гнездо одинокой креветки,
А после - рецепт и сказку,
И дальше потом всю ветку
Увидела, что девчонки
Уже все её заждались,
При этом уже сговорились
И на девишник собрались...
Я тоже жду приглашенья,
Поскольку скромна нереально
И просто так припереться
Считаю я ненормальным,
Тем более, не имея
В загашнике бочек с икрою...
Вот здесь у меня вопросы
К Иванушке, их не скрою:
Ведь он реально не русский,
И не дурак к тому же,
И может он искусным
Принцессе прекрасным мужем.
С собою принёс две бочки,
А выдал 100 г всего лишь!
Такого экономиста
Ты лихо не объегоришь!
Сметаны нам всем некислой
И жирных раков (на масло)!
А Ване - в жёны принцессу,
И два прекрасных полцарства!
*lettohka ttt
А, вот и поэтесса! Танюш, и в правду бочек то две? Хорош Иван!!
*Rada-dms
Цитата: ока
Такого экономиста
Ты лихо не объегоришь!
Цитата: lettohka ttt
Танюш, и в правду бочек то две? Хорош Иван!!
Дык санкции! Чего уж икрой закармливать! Тем более еще не вечер, икра может пригодиться!




Цитата: ока
Я тоже жду приглашенья,
Поскольку скромна нереально

Давно я тебя приглашаю,
Подарки уже запылились!
Давай поскорей собирайся,
Пока мы в Абано не смылись!




Цитата: Zhannptica
Прямо вот как буд-то навернула тарелочку)) класс!
Жанночка, мы с тобой практически соседи, как я понимаю! Так ничто нам не мешает вместе как-нить употребить!!!
*lettohka ttt
Ну нифигасеее уже две поэтессы! Яж грю Талантище! Танюша скореее, а то ишь Они.. по Абанам смываютьсиии...
А нам икры охОтааа!!!
*Елена Тим
Ольк, а Ольк! У тя креветка йогой, штоль, занимается на макаронах?
У всех креветки как креветки, а у тя - акробатка.
Гля, чё вытворяет, нечись гуттаперчевая!
Интересно, у мня так получится?...
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Гля, чё вытворяет, нечись гуттаперчевая!
Интересно, у мня так получится?...
Я на нее так шикнула!!! Шо она загнулась сразу, как надо!!
Ты тренируйся, я тоже буду тренироваться! Потом сфотаемся и выставимся в теме знакомств!
*lettohka ttt

Еще и гимнастки!!!
*Elena_Kamch
Цитата: Rada-dms
Ты тренируйся, я тоже буду тренироваться! Потом сфотаемся и выставимся в теме знакомств!
Вы меня свисните, как фотки появятся! Я очень хочу посмотреть!
Цитата: Rada-dms
Довольно часто делаю такую пасту, когда нет времени
Rada-dms, Олечка, убила наповал! Еще и часто! Щасливые гости у тебя!
*Rada-dms
lettohka ttt, да ты тоже не метательница ядра! Я видела красотку нереальную!

Рецепты в разделе "Блюда из мучных изделий и макароны"