Чатни (соус или икра) из солёных огурцов

Категория: Соусы

Ингредиенты

Огурец соленый

5 шт. среднего размера

Перец болгарский красный

1 шт

Томатная паста

2 ст. л.

Чеснок

2-4 зуб.

Перец чёрный

5 шт.

Паприка

1 ч. л.

Растительное масло

2 ст. л.

Способ приготовления

 Вы спросите, почему такое неоднозначное название? Муж называет это чатни, я соусом, родственники просят икру из солёных огурцов. Так что выбирайте, что больше понравится Вам. А теперь на кухню, тем более мы там пробудем не больше 10 минут.
   Приготовим все ингредиенты. Солёные огурцы, лучше, знаете такие ядрёные, солёные, типа бочкового посола. Крупные овощи порежем для удобства, специи- перец, чеснок, перетрём в ступке. Сложим в процессор и измельчим до желаемой консистенции, я иногда делаю в блендере - Чи-и-и-к-и готово! Лучший вариант положить в банке на часов 6-8 в холодильник, но если у вас нет терпения, например как у моих детей, смело намазывайте на хлеб, подавайте к макаронам, рису или как вам нравиться. Моем посуду (всего то, один блендер и нож) и ВСЁ!
  Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин.

Похожие рецепты

Соус из морепродуктовcelfh

Соус «Не пропадать же добру!»Рома

Соус ткемалиГаяне Атабекова

очень понравилась икра! только что к чаю на хлеб не намазывали

Как я рада! Спасибо, что приготовили!!!

Мне сначала не очень показалось... несколько часов в холодильнике постояло - вкусно... А мужу сразу понравилось! Дома ел-ел, на судно отнёс, там всей командой каак распробовали! Вернулся муж - просьбу принёс: ещё сделай! Ребята просили!
Так что спасибо, milvok, непременно буду делать ещё, благо что огурцов в этом году много закрыла.

Ой, я что-то не так сделала. Я все положила и масло туда сразу влила... и чииии-к блендером. А масло растительное изменило цвет... стало белеть. Но все равно получилось вкусно. И цвет у меня рыжий.

Вкусно! Опять сделала, мужу и его гостю очень понравилось, вся порция сразу улетела под шашлык. Мне тоже вкусно! milvok, спасибо!

И ещё одно спасибо - в том числе и для того, чтобы прекрасный этот рецепт вкусной приправы поднять и обратить внимание! Часто делаю, теперь уж и варьирую: то сухого горького перца с зёрнами, то зелени добавлю, то сырого лука, то зелёного... Всё равно улетает мгновенно.
К тому же это хороший способ употребления в дело не слишком удачных огурцов.
Эх, жаль, по условиям форума за одно и то же сообщение нельзя благодарить дважды и многажды! Я бы часто

milvok,
Беру рецептик на вооружение!
Спасибочки огромное!)
И Танюше отдельно за ссылочку...
TATbRHA,

Очень вкусная приправа. Сделали первый раз на пробу, и теперь с удовольствием доедаем уже вторую банку.

Давно уже не было на форуме milvok, а рецепт чатни жив, хоть и не многие его делали. Я тоже что-то не удосужились попробовать. Огурцов много в этом году уродилось на даче. Большие заквасила в кастрюльке, чтобы сейчас съесть, а они такие ядрёные получились. Полезла поискать рецепт куда бы их частично пристроить. Пристроила. В общем с борщиком, да на черном хлебушке-супер!
Огромное спасибо за рецепт!