Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Ингредиенты

Картофельное пюре
картофель очищенный 450 грамм
масло сливочное 30-40 грамм
васаби 3 грамма
соль по вкусу
Телятина
телятина отварная (у меня су-вид) 180-200 грамм
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
Грибы
шампиньоны 120 грамм
лук репка большой 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
Соус
вино белое сухое 50 грамм
вустерский (вустерширский) соус 1 ст. ложка
соус терияки 1 ст. ложка
сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления

  • Картофельное пюре
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомКартофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомВоду слить, картофель пюрировать. Добавить масло,
  • если нужно, то посолить, перемешать. Можно добавить совсем немного молока.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомК готовому пюре добавить васаби и перемешать. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой.
  • Телятина
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Телятину порезать на кусочки толщиной 8-10 миллиметров. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Если у вас просто отварено мясо, то посолите его и поперчите.
  • Грибы
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомГрибы порезать крупно. Лук почистить и порезать полукольцами.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомПожарить до готовности на растительном масле.
  • Посолить, поперчить.
  • Соус
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Смешать все ингредиенты. Поставить на огонь и при постоянном помешивании уварить вдвое до легкого загустения.
  • Сборка
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Пюре из мешка отсадить кольцом. В центр положить грибы. Сверху поставить кусочки мяса. Вокруг полить соусом.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Блюдо рассчитано на

3 порции

Примечание

Идея подсмотрена в интернете.
Очень празднично и вкусно. Традиционное блюдо на новый лад. Рекомендую)

*Калюся
Анжела, ах, какая подача!
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже? А как на вкус - остренько?

Сижу на работе, в холодильник за колбаской не залезешь... А аппетит разыгрался.
*ang-kay
Галочка, спасибо. Я старалась)
Цитата: Калюся
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже?
Готовый хрен уже.
Цитата: Калюся
А как на вкус - остренько?
Мне нормально. Там пол-ложечки чайной на такую массу картофеля.
*Калюся
Цитата: ang-kay
Готовый
Ага, поняла, конечно же готовый, а то у нас в порошке. Когда разводишь, хорошо так "продирает", аж до слез.
*Маруся
Анжела, красиво
Никогда не ела картошку с васаби
*kristina1
ang-kay, Анжела, ах, как красиво!!!! Ууууу, спасибо (y
*ang-kay
Маруся, kristina1, спасибо. Я старалась
Цитата: Маруся
Никогда не ела картошку с васаби
Маруся, когда-то надо начинать

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту