Ржаные "Тетёрки" с маком

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Ржаные Тетёрки с маком

Ингредиенты

Ржаная мука 200 г
Мак 2 ст. л.
Вода 100 мл
Оливковое масло 1,5 ст. л.
Мёд 1,5-2 ст. л.
Соль щепотка
Имбирь, кардамон, корица, гвоздика, ваниль опционно

Способ приготовления

  • К просеянной муке добавить сухие ингредиенты, затем жидкие и замесить плотное тесто. Завернуть его в плёнку и дать ему полчаса на отдых.
  • Ржаные Тетёрки с маком
  • От отдохнувшего теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем их в тонкие жгутики-шнурочки толщиной не более 0,5 см
  • Ржаные Тетёрки с маком
  • А теперь самое интересное. Свиваем из жгутиков будущие прянички. Плетём узоры на свой вкус, фантазируя и развлекаясь! И удобнее это делать сразу на листе для выпечки.
  • Ржаные Тетёрки с маком
  • Выпекать минут 15 при 180оС или до золотистого цвета. Хранится такое печенье целый год.

Примечание

Такие прянички испокон веков изготавливались мамами вместе с детишками ко дню солнечного равноденствия в Архангельской области. Символизируют они приход весны, выпекаются кругленькими, в виде узорчатого солнышка и призваны приманить перелётных птиц и ускорить приход тепла. Раньше они были совсем примитивными, никаких вкусовых добавок, кроме мёда, в тесто не клали, теперь же допускается разнообразие вкуса.

*Бабовка
Супер идея для развития детской моторики
*ang-kay
Интересное вкусное развлечение. Лариса, спасибо)
*gala10
Лариса... Кружева...
У тебя, как всегда, полёт фантазии. Смотреть на твои прянички - одно удовольствие. Да и делать несложно. Спасибо!
*kristina1
Лариса, ну прям макраме, как красиво, господя, в закладки, спасибоооооо.....
*dopleta
Спасибо, девочки ! Надо же - двойное уовольствие получила: и развлекаясь этим занятием с внуками, и получая ваши похвалы !
*Рарерка
Какие крендельки! Полезно со всех сторон
Ларочка, тащу в закладки не медля!
Вопрос, чем здесь заменить мёд?
*нинза
Лариса, какая красота! Спасибо. А как они на вкус?
*MariV
Лариса, увлекательно!
*dopleta
Цитата: нинза
А как они на вкус?
Слегка, совсем слегка сладкую соломку напоминают.
Цитата: Рарерка
чем здесь заменить мёд?
Люд, как я понимаю, патоку тоже нельзя? Ну, тогда карамельным сиропом, думаю .
Оль, ага, очень . Особ, когда порукодельничать охота, а ни спиц, ни крючка, ни ниток под рукой - нет .
*MariV
Ну да, наши руки не для скуки!
*dopleta
Цитата: dopleta
ни спиц, ни крючка, ни ниток под рукой - нет
А мука-то всегда при нас !
*Гала
Забавные штучки и название
Лариса,
*Рарерка
Цитата: dopleta
карамельным сиропом, думаю .
Попробую густым сиропом вареневым каким-нибудь тогда
*Туманчик
Лариса, кидаю в закладки! Очень здорово - семейные прянички! Спасибо
*Zhannptica
Я тоже забрала, спасибо
*Katko
dopleta, волшебно
обязательно сбацаю
спасибо, добрая фея
*Anatolyevna
dopleta, Лариса русские традиционные печеньки! Мастерица! :a-kiss:И внуки при деле!
*dopleta
Спасибо, мои дорогие ! Очень это приятно, когда удаётся наших золоторуких умелиц еще хоть какой-то мелочью удивить и порадовать .
*Olga VB
Ларик, а если тесто помягче/пожиже и из конвертика выдавливать? Не?

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).