Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой

Категория: Холодные блюда и закуски
Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой

Ингредиенты

Кускус готовый 150 г
Мидии отваренные 150 г
Грейпфрут 0,5 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Лук-порей 10 см стебля
Маслины 8-10 шт.
Мята 8-10 листиков
Петрушка 3 веточки
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для корзинки:
Соломка солёная 9 шт.
Зелёный лук большой пучок

Способ приготовления

  • Конечно же, корзинка - не непременный атрибут для этого салата, но вот такое у меня сегодня настроение . Для её изготовления я отрезала от грейпфрута приблизительно нижнюю четверть
  • Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой
  • и удалила из неё мякоть, которая тоже нам пригодится в дальнейшем. Нет необходимости вычищать грейпфрутовое "блюдечко" слишком тщательно - достаточно, чтобы там не осталось сока. По периметру втыкаем в кожуру соломку. Если ваш грейпфрут окажется больше или меньше моего, соломки может потребоваться другое количество, но оно должно быть нечётным. Втыкаем соломку в край кожуры по периметру и, стараясь выбирать перья лука подлиннее, сплетаем из него корзинку.
  • Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой
  • Для салата соединяем готовый кускус, мидии, нарезанные кубиками огурец и грейпфрут и колечками - порей и маслины, мелко нарезанную зелень мяты и петрушки и заправляем всё маслом, лимонным соком, солью и перцем.
  • Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой
  • Укладываем салат в корзинку и - приятного аппетита!
  • Цитрусовый салат из кускуса с мидиями и мятой

Блюдо рассчитано на

2 порции

*gala10

Я валяюсь. Всё! Слов больше нет.
Спасибо, Ларочка!
*Туманчик
Лариса, снимаю шляпу! Это не только обалденно эффектно, но и вкусно! Браво! Спасибо за рецепт! Безупречно просто!
*lettohka ttt
:girl-swoon:Креативнооооооооо!!!!!!!!
*Rada-dms
Лорик! Ты вообще не пропадешь! Чего ты только не умеешь! И шить, вязать, стихи писать! Так уже и корзинки высокохудожественные плетешь!! И салат хорош, и оформление!
*galchonok
Лариса, что салат вкусный-понятно ! Но оформление . Спасибо за очередную креативную идею оформления !
*dopleta
Девчонки, вы все сами - такие мастерицы, что мне ну очень лестно получать ваши похвалы ! Спасибо вам большое !
*Никуся
ОООООООООООо! Теперь и салатик с мидиями!!! Это просто Средиземноморский обед можно приготовить! А уж подача и фото .... (опять междометия ) Спасибо Лариса!
*dopleta
Междометия, надеюсь, приличные ? Ну, тогда, пожалуйста !
*Ясо4ка
Божественно красиво!!
*dopleta
Спасибо, Ясо4ка !
*Чучундрус
Лорик восхищение имею как ты все удачно приспосабливаешь моей фантазии не хватало, шоб соломку так использовать
С нетерпением ждут :girl_in_dreams:новых творений
*dopleta
Всё - в дело, Чучик! Корки, палки - всё пристроим! Лишь бы Чучундра - ну, не восхищение, а хоть бы какое-никакое удовольствие поимела !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту