Салат "Изумрудная свежесть"

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

ЗАПРАВКА:

Мята

6-7 веток

Зеленый лук

5 небольших перышек

Горчица с зернами

1 ч. л.

Лимонный сок

1 ч. л.

Оливковое масло

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар или мед

1/4 ч. л.

ДЛЯ САЛАТА:

Огурец молодой свежий средний

3 шт.

Киви (очистить)

2-3 шт.

Сельдерей стеблевой

2 шт.

Сыр с зеленой плесенью ( по желанию)

Способ приготовления

 Этот освежающий полезный, монохромный по цвету, салат придется очень кстати в жаркий летний день и в период весеннего авитаминоза, так как он не только помогает восстановить водно-соляной баланс в организме, но и восполнить недостаток витамина С. Также этот салат можно рекомендовать людям, желающим расстаться с лишними килограммами на талии.
 Несмотря на то, что в нем присутствует экзотический плод киви, сочетание продуктов очень гармонично, а цвет радует глаз. Поэтому этот салат можно смело отнести к разряду блюд из серии кулинарной цветотерапии. Зеленый цвет - это символ жизни. Это цвет немецкой пасхи. У большинства народов - это это символ природы, самой жизни, естества, весны, юности и надежды. Зеленый цвет успокаивает нервную систему.
 

Приготовление

 

 - Сначала делаем заправку. Для этого все составляющие отправляем в блендер и взбиваем до пюреобразного состояния. Если вы делаете малую порцию, то плесните в блендер ложечку воды или добавьте кусочек огурца, для того чтобы облегчить блендеру процесс измельчения. Пробуем и приправляем по своему вкусу.
 

 - Нарезаем кубиками 0.7 х 0.7 см очищенные плоды киви, фрагментарно очищенный молодой сочный огурец (из огурца с крупными семечками удалить сердцевину) и стебель сельдерея, очищенный от грубых волокон.
 

 - Выкладываем горкой на тарелку, поливаем заправкой и украшаем мятой.
  Очень подходит к этому салату сыр с зеленой плесенью. Но и без сыра отличный получается вкус.
 Рекомендую!

Ольчик, такая красота

ТатьянаСа, спасибо, Танечка! Вот так мы сегодня поужинали. Сейчас второе блюдо выставлю.

Какое интересное сочетание! Спасибо, Олечка, попробую приготовить, должно быть вкусно!

И изумрудно, и свежо - ни убавить, ни прибавить! Хотя, нет, прибавить можно - еще и вкусно!

Олечка, какой освежающий, вкусный салатик!!! Обалдеть!!! И мята, и киви, а про сыр я вообще молчу:-) Суперский салатик!!! Вкусно, полезно, красиво!!! Спасибо!!!

Хлеб по цветам разложила, теперь очередь салатов?

Хлеб по цветам разложила, теперь очередь салатов?

Не успела я свою идейку в хлебном конкурсе воплотить... Может так попробую, но времени не будет тоже.

Ну, я так пока, для поддержания формы.

Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»

Цвет-то зеленый, может, и успокаивает, а вот картинка твоя - точно тонизирует.
Очень стильно! И снаружи, и внутри.
А цветная концепция это хорошая идея.

Радусечка, какую радостную красоту ты приготовила, прелесть!

Обалдеть! Просто слов нет - это очень красиво! Это очень аппетитно, это полезно, это полноценно! Представляю как это безумно вкусно! Оля нет тебе равных в способности придумать, умении приготовить, таланте подать! Браво!

Такой оптимистичный салат, Оль! Словно обещание лета...

Туманчик, балуешь ты меня! Я после твоих отзывов в любом состоянии бегу на кухню и начинаю ваять! Спасибо, Ириша!

Summer, Михаська, спасибо, что заглянули в на наш скромный ужин!

Премьер, Оль, о тебе думала, когда складывала рецепт в одно целое!

Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»

Таня, одна не потяну, но, может, еще, кто захочет! Пусть свистнут! Спасибо за идею, хорошая!

Оль, ты открывай, а люди потянуться
«Цветных» рецептов много.

Отличный рецепт!
Оля,

Rada-dms, очень вкусный рецептик!

Открывай авторскую тему «Кулинарная цветотерапия!»

Поддерживаю!
.

Ой, какое слюноотделение пошло... Но ждать придется своих огуречков

Ой, какое слюноотделение пошло... Но ждать придется своих огуречков

Да, со сладенькими своими будет очень вкусно, тоже жду! А у вас в какое время уже можно пробовать свои?

Песня*, открою вечером! пусть будет, сейчас продумаю, как там написать, чтобы ничего лишнего не было! Спасибо за картинку-перенесу туда!

эт как же я забегалась что такую нужность пропустила
  фысё, больше по алкогольным рецептам не хожу, буду следить за здоровьем

 Только у мну сыра нету плесень ешшо найду, а вот шоб сыр с ней проблема
 Радусь, классный салатик.

Только у мну сыра нету

Так я сыр для красоты пришпандорила... У меня теперь тоже нет... Мне он бересту напомнил по фото.

это значится «понты», а я ужжо извелася вся придумывая, где мне важный ингридиент достать. Ну теперича точно приготовлю

это значится «понты»

Ну, понтовая, я понтовая! Ты всегда интересуйся, где рецепт, и что там ради понтов!

Rada-dms, у нас в июне только свои вырастут

Rada-dms, у нас в июне только свои вырастут

Ну, и у нас июне! Скоро, дождемся!