Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки

Закусочный пирог с плавленым сырком

Категория: Выпечка

Ингредиенты
маргарин	100 г
сметана	3 ст.л.
мука	1 ст.
сода( не гасить)	0,5 ч.л.
Начинка
лук	3 шт.
плавленые сырки	2 шт.
яйцо	3шт.

Способ приготовления

• 1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
• 2. Лук мелко порезать, поджарить, добавить сырые яйца и тёртый плавленый сырок.
• 3. Тесто разделить на 2 части.
• 1-ю часть раскатать положить начинку, накрыть 2-ой частью и по краям защипать.Верх смазать яйцом.
• Выпекать до румяной корочки при 180 градусах.
• Приятного аппетита!

Яйца сырые в начинку?

[Е.В.А.75]

Е.В.А.75, сырые. Не волнуйтесь начинка не будет жидкой.

Маргарин растопить?

[TATbRHA]

TATbRHA, да.

[Tanyshka]

Мой любимый закусочный пирог на скорую руку))) Пеку его уже много лет! Вот и сейчас он у меня в духовке))) Пробуйте, не пожалеете! Tanyshka, спасибо, что донесли рецепт "в люди"!

[Tanyshka]

Tanyshka,рецепт очень понравился Обязательно попробую.

[Yanusya08]

Yanusya08, всегда пожалуйста

[кокошка]

кокошка, буду ждать вашего отзыва

[Tanyshka]

Tanyshka, я правильно поняла,жареный лук нужно остудить прежде чем яйца и сырок добавлять?

[May@]

May@, после того как пожарю лук отставляю его в сторонку на пару минут, а потом прям в сковородку добавляю сначала яйца, а потом и сырок. Лук сильно не зажариваю.

То есть яйца сворачиваются в сковороде и сырок подлавливается наверное.

Очень аппетитный пирожок, а уж какой бюджетный при этом! Обязательно испеку в ближайшее время, только возник вопрос - какой толщины тесто раскатывать? На фото не удалось рассмотреть.

[May@]

May@, у меня яйца не сворачиваются и сырок не плавится
Ната91, пеку в форме размером где-то 26-27 см, тесто делю на 2 части , раскатываю так чтобы полностью закрыть дно и получились невысокие бортики ( чтобы начинка не вываливалась), сверху накрываю второй частью теста и защипываю края. Тесто раскатываю достаточно тонко, но так как в тесте присутствует сода во время выпекания оно станет немного толще.

Интересный рецепт, надо попробовать, дело осталось за малым- прикупить сырки.

Таня, а можно вместо сырков использовать колбасный сыр?

[Ташенька]

Ташенька, никогда не пробовала, но думаю что можно это тот же плавленый сырок только копченый

Спасибо. Надо будет попробовать.

Очень люблю такой пирожок! Правда у меня рецепт пересчитан на порцию по-больше В этом рецепте хорошо сочетается тонкое тесто и мягкая начинка.

А еще я иногда добавляю в него грибы для разнообразия - поджаренные шампиньоны или горсть сушеных белых грибов (предварительно размоченных и обжаренных). Также использовала это тесто и для открытых пирогов. Перепробовала с другими начинками, сладкими в том числе