[1] 2 Вперед ►

Пирог песочный с творогом и сливами

celfh
Среда, 05 сентября 2012 года, 18:05 | Пирог песочный с творогом и сливами

Пирог песочный с творогом и сливами

Категория: Выпечка

Пирог песочный с творогом и сливами

Ингредиенты

Тесто
Мука 300г
Сахар 60г
Масло сливочное 125г
Яйцо 1шт
Разрыхлитель 1ч.ложка
Начинка
Творог 18% 250г
Сметана 120-150г
Яйцо (желтки отделить от белков) 3шт
Сахар 100г
Крахмал 3 ст.ложки
Слива 12-15шт

Способ приготовления

  • Из указанный ингредиентов замесить песочное тесто, завернуть в пакет и положить в холодильник, как минимум на 30мин.
  • Сливы помыть, удалить косточки. Смешать творог, желтки яиц, сахар, сметану и крахмал. Белки взбить в крепкую пену и добавить к творогу. Получится достаточно жидкая творожная масса. (В творожную массу я еще добавила пару столовых ложек ликера бейлис)
  • Форму для выпечки (у меня д.20см) смазать маслом, из теста сформировать бортики и дно. Дно выложить разрезанными на половинки сливами и залить творожной массой. Выпекать при т. 200 градусов ~50минут.
  • Пирог должен остыть.
  • Собственно, пирог, как пирог. Но мне очень понравилась творожная масса, хорошо держит форму. После выпечки она не упала ни на сантиметр, прекрасно выглядит на разрезе.

Примечание

Рецепт от lady.ru

Поддержи автора!
MariS
Среда, 05 сентября 2012 года, 18:50 | Пирог песочный с творогом и сливами

Какой воздушный пирожок получился! :flowers:Унесу к себе в закладки - люблю выпечку с творожком!
СанечкаА
Среда, 05 сентября 2012 года, 19:15 | Пирог песочный с творогом и сливами

необыкновенно нежный пирожок, творожная начинка - чистое суфле, обязательно испеку, только с персиками (как раз не знала куда пристроить ) спасибо за своевременный рецепт
TATbRHA
Четверг, 06 сентября 2012 года, 09:34 | Пирог песочный с творогом и сливами

"Начинка
Творог 18% 250г
Яйцо (желтки отделить от белков) 3шт
Крахмал 3 ст.ложки

Но мне очень понравилась творожная масса, хорошо держит форму. После выпечки она не упала ни на сантиметр, прекрасно выглядит на разрезе."
Конечно, не упадёт: на пачку творога 3 яйца и 3 ст. ложки крахмала... Почти тесто.
celfh
Четверг, 06 сентября 2012 года, 12:57 | Пирог песочный с творогом и сливами

Цитата: TATbRHA от Четверг, 06 сентября 2012 года, 09:34
Конечно, не упадёт: на пачку творога 3 яйца и 3 ст. ложки крахмала... Почти тесто.
Но в отличие от теста вкус совершенно творожный, не забитый

TATbRHA
Четверг, 06 сентября 2012 года, 23:43 | Пирог песочный с творогом и сливами

Испекла: вкусно - потрясающе!! Чернослив, творог, сметана - классика. Вместо сахара положила в творог мёд. Спасибо!
celfh
Пятница, 07 сентября 2012 года, 06:01 | Пирог песочный с творогом и сливами

TATbRHA, рада что вам понравился пирог!
glykoza
Воскресенье, 09 сентября 2012 года, 00:46 | Пирог песочный с творогом и сливами

Cпасибо за рецепт. Пекла с маленькими изменениями: вместо творога 18%, ну нет такого жирного, положила 5% творожную массу 300г. И поэтому убавила сметанку. А так всё по рецепту.

Вкуснятина.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

celfh
Воскресенье, 09 сентября 2012 года, 12:22 | Пирог песочный с творогом и сливами

ммммм....как красиво!
MariS
Суббота, 06 октября 2012 года, 17:14 | Пирог песочный с творогом и сливами

Танечка,испекла Ваш тортик - очень вкусно!!!
Делала с маринованными сливами и свежими, но случилось непредвиденное... перепутала последовательность укладки ингредиентов на тесто ( устала за день - 5 часов у плиты). Сливы оказались сверху, но это на вкус нисколько не повлияло. Украсила лепестками миндаля и сахарной пудрой. Выложить фото, увы, тоже не получается. Новая флешка не читается в этом компьютере. Доберусь до другого - попробую выложить результат.
Еще раз спасибо за рецепт!
celfh
Суббота, 06 октября 2012 года, 18:43 | Пирог песочный с творогом и сливами

Марина, на здоровье!
MariS
Понедельник, 08 октября 2012 года, 12:24 | Пирог песочный с творогом и сливами

Вот и мой пирог-перевертыш

Пирог песочный с творогом и сливами
Прошу прощения за фото - тоже не очень качественное.
Зато пирог очень вкусным был - всем понравился! Спасибо огромное!
celfh
Понедельник, 08 октября 2012 года, 13:48 | Пирог песочный с творогом и сливами

Марина, очень славный у тебя пирожок получился!
MariS
Понедельник, 08 октября 2012 года, 14:00 | Пирог песочный с творогом и сливами

Хотелось бы, конечно, покрасивее...как в оригинале!!! Буду печь еще, можно ведь и с другими фруктами-ягодами.
zlevichek
Суббота, 10 августа 2013 года, 21:25 | Пирог песочный с творогом и сливами

Не понимаю! Как такой вкуснейший и такой простой в приготовлении пирог до сих пор имеет так мало восторженных отзывов!?! Пекла уже много раз в разных вариантах. Раз забыла крахмал положить, всё равно вышел прекрасно. Тесто в холодильник ложить перестала - легче и быстее вылепливать бортики и рассыпчастее само тесто выходит(исключительно моё мнение). Много хороших рецептов на сайте на разные случаи жизни, но есть такие, которые переходят в разряд любимых, незаменимых, семейных. Это именно тот случай.
Спасибо!
После четырёхнедельных испытаний с разными начинками победила "груша+абрикос".
Н@дежд@
Среда, 18 июня 2014 года, 12:21 | Пирог песочный с творогом и сливами

Захотелось очень пирожка с творогом, нашла этот рецепт Правда сливы нет... черную смородину запихала За рецепт Танечка, отдельное спасибо, очень просто, а главное вкусно то как!
Мой пирог в духовке:-)
celfh
Среда, 18 июня 2014 года, 13:20 | Пирог песочный с творогом и сливами

Надежда, на здоровье!
Selena S
Четверг, 13 августа 2015 года, 13:54 | Пирог песочный с творогом и сливами

celfh, Татьяна, спасибо большое за рецепт, сейчас он как раз кстати. Пекла в DeLonghi FH1394 (мультиварка-мультипечь, а ласково Мультикузина), программа Торт/пирог - 2 уровень - 35 минут. Вкусно и красиво.
Пирог песочный с творогом и сливами
celfh
Четверг, 13 августа 2015 года, 14:04 | Пирог песочный с творогом и сливами

Леночка, очень рада, что пирог вам понравился!))
Fantik
Понедельник, 24 августа 2015 года, 16:24 | Пирог песочный с творогом и сливами

Пеку!
 [1] 2 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы