Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Категория: Овощные блюда
Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Ингредиенты

для корзиночек :
картофель среднего размера 4 шт
маленькая луковица 1 шт.
тёртый сыр(ваш любимый) 2 ст. л.
яйцо(маленькое) 1 шт.
мука 1 ст. л.
для начинки:
грибы(у меня шампиньоны)-нарезать небольшими кусочками. 300 гр.
растительное масло 2 ст. л.
крупная луковица- очень мелко нарезать 1 шт.
тёртый сыр(ваш любимый) 100 гр.
красный перец нарезанный колечками 1 шт.
немного соли, перец
листья салата. йогурт для сервировки
силиконовые формочки для корзиночек.

Способ приготовления

  • начинка:
  • пожарить лук с грибами, поперчить и посолить, учитывайте, что сверху начинка посыпается тёртым сыром.
  • корзиночки:
  • очищенный картофель натереть на средней тёрке.
  • на этой же тёрке натереть лук.
  • посолить и дав постоять 5 минут отжать от сока.
  • поперчить, добавить сыр, муку и яйцо, всё хорошо перемешать.
  • поместить получившееся тесто в формочки и плотно прижать его к стенкам.
  • выпечь эти корзиночки не очень просто, тесто оползает, я поступила иначе- вложила одну в другую(слегка смазав снаружи каждую корзиночку маслом), очень легко прижимая и только в верхнюю поместила груз (фасоль или горох)
  • выпекать в прогретой духовке при 200оС минут 10, чтобы корзиночки "прихватились" и приняли форму.
  • разъединить формочки по одной и выпекать ещё 10 минут.
  • готовые корзиночки освободить от формочек, наполнить начинкой, щедро посыпать сыром и поместить сверху колечко из перца.
  • запечь в духовке дав сыру расплавиться, а перцу запечься.
  • сервировать на листьях салата с йогуртом или сметаной.
  • мною в данном рецепте была дана идея с корзиночками, а с начинкой большой простор для фантазии!

Блюдо рассчитано на

8

Время приготовления:

30

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

мои рецепты

Примечание

картошка жареная. варёная. пюре.... помните. как перечисляла Тоська из к/ф"Девчата". загибая пальцы! многоликая и вкусная королева кулинарии. картошечка. пос тоянный завсегдатый нашего дома!

Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром

*MariV
Форумский ресторан для VIP!
*natapit
спасибо! но на самом деле всё очень просто, а главное вкусно!
*Tatyana81
natapit, как вы думаете, можна корзиночки печь в силиконовых формочках? Или надо в жестяных ?
*MariV
Цитата: natapit

спасибо! но на самом деле всё очень просто, а главное вкусно!
Кто бы сомневался, что вкусно - а что просто - для меня - недостижимо - корзиночки из сырой картофельной массы!
*Arka
Ой!
Чуть не пропустила!
Как оригинально простые драники мутировали в изысканные корзиночки!
*Arka
Цитата: Tatyana81

natapit, как вы думаете, можна корзиночки печь в силиконовых формочках? Или надо в жестяных ?
прямо в рецепте написано: силиконовые формочки!
*Tatyana81
Извините, не досмотрела. Малявки на шее сидели .
*natapit
MariV, так кажется, не боги горшки.... как говорится!

Arka так интересней! спасибо большое!

Тань, ничего страшного, просто из силиконовых они выскакивают, кто знает, как с металлическими будет!
*Anka_DL
🔗Наталья, я опять по твою душу
Вернее с большой благодарностью за очередную чудо-закуску


*natapit
ух. красота неземная!!!! брависсимо!
*Мама Таня
И мне так хочется!!!!!!!!
*natapit

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).