Картофель "Гассель"

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: шведская

Ингредиенты

Картофель среднего размера

8 шт.

Чёрствый белый хлеб

3 кус.

Тёртый сыр Гауда (любой ваш любимый)

50 гр.

Оливковое масло (можно заменить на сливочное)

50 мл

Соль. перец

по вкусу

Для сервировки:

Листья салата

Цветные перцы нарезать полосками

Оливковое масло. винный уксус (лимон) по

1 ст. л.

Соус из йогурта (смешать все компоненты):

Йогурт

200 гр.

Укроп

1 ст. л.

Немного лимонного сока

Соль. белый перец

по вкусу

Способ приготовления

очищенный и вымытый картофель вытереть насухо.
нарезать картофель не прорезая его до конца. для этого поместить картофель на столовую ложку и сделать глубокие надрезы. лезвие ножа будет упираться в края ложки.
поместить хлеб в блендер и перебить его в крошку. смешать с сыром.
"нафаршировать"картофель сырно-хлебной крошкой аккуратно открывая места надрезов на картофеле.
поместить "фаршированный" картофель в форму обильно смазанную маслом и сам картофель с помощью кисточки так же смазать маслом.
запекать в прогретой до 190-200^оС духовке приблизительно час. через 30 мин. после начала запекания. снова смазать картофель маслом.
на блюдо выстелить листья салата и заранее замаринованный на 30 мин. в масле и уксусе перец.
сервировать с соусом из йогурта.

Порций: 4

Примечание

простой. но в тоже время. очень замечательный гарнир. всеми нами любимой королевы-картошечки. который так же может быть и самостоятельным блюдом!

каааак вкууууууууусно!!!
унесла в закладки

и правильно сделали!!!

Какая аппетитная картошечка...
Надо будет сделать, когда жара спадет...

natapitдля этого поместить картофель на столовую ложку

Где бы еще такую маленькую картошечку найти, чтобы на столовую ложку поместилась.

ЖивчикЪГде бы еще такую маленькую картошечку найти, чтобы на столовую ложку поместилась.

ЖивчикЪ, я обычно для этой цели укладываю картофелину на две параллельные китайские палочки.

Что-то я плоховато понимаю, как можно уложить картошину с почти с ладошку на две китайские палочки.
И что, Доплета, эти палочки не разъезжаются в стороны?

ЖивчикЪЧто-то я плоховато понимаю, как можно уложить картошину с почти с ладошку на две китайские палочки.
И что, Доплета, эти палочки не разъезжаются в стороны?

Ох, я на даче, а здесь безумно долго грузятся фотки, я бы тебе показала... Ну представь - вдоль картошки с двух сторон кладешь две палочки. Разъезжаться ничего не будет, они ведь нужны только для опоры ножа, чтобы картошка не прорезалась до конца! Понятно, нет?
Во, нашла у себя в «загашнике» фотку двух картошек как раз с ладошку, прорезанных именно таким способом

ЖивчикЪ , к китайским палочкам нужно еще золотые ручки Dopletочки, тогда ничего не разъезжается.

natapit , спасибо за интересный рецептик, в закладки уже утащила.

спасибо вам всем большое! не обязательно. чтобы картофель полностью помещался в ложку! левой рукой его можно придерживать и продвигать. что я и делала. хотя. как правило. запекается картофель небольшого размера!!! а вы попробуйте!