Запеченный картофель (Auflauf) с мюнхенскими колбасками и овощами

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель

3-4 шт

Мюнхенские колбаски

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Перец сладкий

1 шт

Помидоры мелкие

2 шт

Для соуса

Яйца

2 шт

Сливки

100 гр

Петрушка

Специи по вашему вкусу

Соль

Масло растительное

Твердый сыр

100 г

Способ приготовления

Это блюдо может готовиться из того, что есть в холодильнике. Картофель отварить до полу готовности. Лук порезать полу кольцами и обжарить на растительном масле, добавить порезанный соломкой сладкий перец и потушить, пока перец не станет мягким. Форму смазать маслом, на дно выложить картофель тонкими ломтиками и посолить, колбаски порезать колечками и положить сверху картошки. Далее выкладываем овощи и сверху помидорки колечками.
Взбить яйца со сливками, петрушкой и специями. Сыр потереть на крупной терке и посыпать продукты в форме, сверху залить соусом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Программа: духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 прции