Запеченные свиные щеки с гарниром (Galtas al Horno)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: Испания

Ингредиенты

Свиные щеки

2

Картофель

1

Луковица половина

Чеснок дольки

2

Лавровый лист

1

Соль, специи

по вкусу

Вино стакан

1

Растительное масло ст. ложки

4

Способ приготовления

 За пару часов до приготовления свиные щеки маринуем. Для этого в емкости для запекания выкладываем щеки, солим, перчим, добавляем растительное масло, лавровый листик и заливаем вином. Помещаем в холодильник.
 

 Когда щеки замаринуются, достаем из холодильника емкость с мясом и добавляем в нее порезанную половину луковицы, картофелину, очищенную и нарезанную кубиками.

 Разогреваем духовку до 220 гр. С и ставим в нее наше блюдо. По истечении 20 мин помешиваем картофель и переворачиваем щеки. Всего время запекания примерно минут 45, в зависимости от мощности духовки. Не забываем поливать щеки соусом, который образуется в процессе приготовления, для того, чтобы они не пересохли
 

 оригинал

Программа: духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: одна порция

Примечание

в оригинале автор использует красное вино, я использовала белое. Рецепт автора на 4 порции, я уменьшила на две, но мне кажется, что реально это для одного человека

Маргарита, СПАСИБО за рецепт!
Давно на щечки заглядываюсь, а все никак не решусь
Теперь точно пойду на рынок, просить поросячьи щечки, да чтобы свежие были

не пожалеете, это такая вкуснотища!!!

Margarita Aliyeva, очень вкусно, буду готовить еще, не знала, что со щеками так можно.

Эля_луг, очень рада, что понравилось блюдо!