Свиные ребрышки в лимонно-имбирной глазури

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиные ребрышки

1-1,2 кг

Для маринада:

Лимоны (не большие)

2 шт

Свежий корень имбиря

2-3 см

Чеснок

2-3 зубчика

Черный, сычуаньский и розовый перец (смолоть)

2 ч л

Приправа

0,5 ч л

Соевый соус

1-1,5 ст л

Мед

4 ст л

Оливковое масло

4 ст л

Способ приготовления

 1. Из лимонов выжать сок, имбирь и чеснок натереть на терке, перец смолоть достаточно крупно и смешать все ингредиенты для маринада.
  2. Ребрышки разрезать на порционные кусочки, залить маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 10-12 часов. Затем вынуть из маринада, уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на 45-60 минут. Во время запекания ребрышки периодически поливать оставшимся маринадом и переворачивать, чтобы они равномерно покрылись глазурью.

Примечание

Ребрышки получаются очень ароматными и нежными. Готовятся просто и быстро. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Марина!!! Я так не играю!!!
Я тут на геркулесовую кашу на воде подсела, а ты с мясом пряным пришла!!! Я аж слюной подавилась, от одного вида мяска

Марина, от фото просто глаз не отвести! Очень аппетитные ребрышки!

Марина, рецепт супер!!! И делается просто-замариновал, запёк и все сытые и довольные! Спасибо огромное. Фотка очень аппетитная, хорошо хоть, что после обеда на такую вкусняшку наткнулась, а то бы пришлось клаву менять или сушить от слюны.

Танюша Я сама после новогодних праздников на творожок и салатики перешла, но мужа то кормить надо
А ребрышки вкуснющие получаются,

Виталинка, попробуй, не пожалеешь!

Татьяна, спасибо за такую оценку! Готовятся действительно очень-очень просто. А результат всегда радует.

Марина, после такого маринада мясо можно губами кушать, оно же мягкусинькое становится.

Марина, рецепт как всегда супер! Что это за приправа такая «усянманнь»? Как-то она мне на глаза не попадалась или может я и не смотрела на нее?

А вот так хочется прямо вот сейчас сделать и скушать. А поглядела, а там мариновать только 10-12 часов надо

Согласна с Ромой- Таней, что слюна выделяется

Утащила в закладочки

Посмотрела, соблазнилась, распечатала и удивилась -каждый второй мясной рецепт от Twist Комментарии излишни.

Марина - у меня теперь голодный обморок будет до конца рабочего дня

Марина, после такого маринада мясо можно губами кушать, оно же мягкусинькое становится.

Таньяна, совершенно верно. И плюс корочка-

Наташа, спасибо!!!

Что это за приправа такая «усянманнь»?

Это приправа называется еще «Пять специй». Продается практически во всех магазинчиках восточных специй. Или в интернет-магазинах.

Altusya, Оля, очень рада, что мяско понравилось! Если замариновать мясо утром - и вечером будет готов ужин. Пока салатики порезать, туда-сюда, ребрышки и приготовятся.

Сливочная, спасибо за такие теплые слова!!!

Девочки, спасибо вам огромное! Вы меня прям захвалили совсем мне очень-очень приятно!

julifera, Голодный обморок никуда не годится Если б могла, с удовольствием бы угостила и ребрышками, и салатиком, и всем, чего душа пожелает.
 

Девочки! Какое сейчас воздержание? Мясо можно кушать до 18 марта (начало Великого поста). Не мучайте себя! Еще будет время оторваться (отказаться от мяса и всяких вкусностей).

Очень вкусная свининка, Мариша!
Под таким соусом можно что угодно съесть...
Спасибо, Мариш, за рецепт!

Олеся

Мариш, и тебе спасибо за теплые слова!!! Готовь на здоровье!

Марина, а у нас вчера на ужин были ребрышки приготовленные по твоему рецепту. До чего это вкусноооо!!! Обязательно буду готовить ещё! Спасибо большое за рецепт! Фото не очень, но покажу

Виталинка, как же я рада, что ребрышки понравились!!!
Кушайте на здоровье, семье поклон.
Спасибо большое за фото

Марина, это тебе огромное спасибо от всей семьи!
Мои едоки сегодня попросили ещё так ребрышки приготовить!

Так если ребрышки в запасе есть, готовь маринад!
Я в выходные тоже вторую порцию делала, двойную!

Так я уже другого мяса намариновала. Пусть теперь подождут.

Представляю, какую вкусняшку ты затеяла С нами рецептиком поделишься?

Марина, спасибо за ответ. Специи прикуплю, за свиными мясными ребрышками смотаюсь и к выходным надо приготовить. Твои рецепты просто все замечательные, можно и не осторожничать, а сразу готовить на всю большую смью. Люблю и целую.

Натпшенька, спасибо огромное за такие теплые слова!!!
Удачных покупок Буду ждать впечатлений

Марин, а у меня телячьи ребра. Их можно также приготовить?

Олеся Можно телячьи ребрышки так сделать, только кол-во лимонного сока я бы уменьшила примерно на треть.

Марин, замариновала. Чуть совас не съела весь. А соли не надо же, да? Все пальцы облизала.

Олеся, соли не нужно, достаточно соевого соуса.

Марин, а если я это в мульте на режиме духовка или нет?

Олеся, я в мульте не готовила (ну нет пока у меня). Думаю, что можно. Но по режимам подсказать не могу, практики нет

Запхала в духовку. Жду, когда приготовится и бегом на дачу, своих мужуков потчивать. заверну в одеялку и порадую моих вкусностью. Они у меня там работают в поте лиц.

Олеся, пусть все-все получится и понравится твоим ударникам. Привет им передавай..
P,S. Буду держать за тебя кулачки и ждать впечатлений

А и вкуснотень вышла! И на дачу я передумала ехать: энто до парковки по -25 пробежаться с доней 4-хлетней. Чей-то в последний момент передумала я. Значит, понямкала сама ребрышек и с доней в люлю на дневной сон. А то в мшине то доня выдрыхнется, а я то нет. В общем, подумала я, что на голодный желудок лучше трудятся мужуки. Домой вернутся, поедят и расслабятся. А так, поедят, работать уже тяжело будет... Короче, все ради их, родимых!

Спасибо, за рецепт. Как раз лежат ребрышки.