Ребрышки Барбекю в духовке

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: американская

Ингредиенты

Свиные ребра

2-3 кг

Для Rub:

Сладкая паприка

2 ст. л

Коричневый сахар

2,5 ст. л

Сухой лук в порошке

2 ч. л

Сухой чеснок в порошке

2 ч. л

Сухой базилик

1,5 ч. л

Кориандер молотый

1 ч. л

Тимиан сухой

1 ч. л

Смесь перцев в порошке

2 ч. л

Кумин (зира) молотый

1 ч. л

Соль

1 ч. л

Для соуса:

Любой соус для барбекю

1 ст. л

Сок апельсина

1 шт

Горчица

1 ч. л

Способ приготовления

 Всем добрый день!
 Хочу поделиться прекрасным рецептом для любителей барбекю.
 Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для простых посиделок с друзьями со стаканчиком вина.
 Spareribs...
 Когда нет желания и 8 часов времени томительного ожидания, можно сделать прекрасные Spareribs в духовке за пару часов...
  Смешайте все сухие ингридиенты.
 С ребрышек убрите пленку, натрите тщательно Rub, заверните каждое ребро в фольгу и оставьте на ночь в холодильнике.
 На следующий день:
 Ребра запеките прямо в фольге, в духовом шкафу при 120'С 4 часа.
  Приготовьте соус:
 Смешайте все ингридиенты. Для любителей острого, добавьте себе любимым еще и острый соус.
 За 30 минут до окончания вытащите ребра. Каждое разверните и аккуратно смажьте кисточкой с одной стороны соусом. Запечатайте опять в фольгу и дайте допечься еще 30 минут!
 Приятного аппетита!

Примечание

Ребра подаю с зеленым салатом и запеченным картофелем.

Упасть не встать! Какое шикарное блюдо!

А где фото?? не видно....!

Ирина, рецепт замеяательный! Таким макаром еще не пробовала ребрышки, буду пробовать! Спасибо! Наверное, пряные и мягкие, но с корочкой?! Сказка!

Спасибо! Корочка есть. Если захотите больше, откроете фольгу и под самый верх духовки. И они действительно мягкие премягкие и пряные.

Только что уговорили с дочерью по порции этих рёбер. Божественное блюдо, смею вам доложить! Ради этого вкуса стОит ждать сутки маринования (у меня на ночь не получилось, стояли сутки) и 4 часа дразнящих запахов из духовки. Как-то я сразу зауважала этого неведомого зверя «американская кухня» (окромя кобба и фастфуда ничего из неё не знаю).
Спасибище за рецепт!
Дочь (та ещё привереда в еде, если честно), гонит прям сейчас на рынок Иди, мать, говорит, и без «исходника» не возвращайся

На здоровье! Я не поклонница американской кухни вообще. Но некоторые вещи все таки у них есть достойные. У меня муж поклонник гриля. На своей огромной штуке, он делает ребра 8 часов. Конечно, они божественны. Но сейчас зима и особо не нагрилишься. И вот эти 4-х часовые ребра, прекрасная замена для нашей семьи. Еще очень любим гамбургеры собственного приготовления.
Мне приятно, что вашей семье понравился рецепт. Доче привет!!!